Lagi mencari ide resep kolak biji salak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kolak biji salak yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kolak biji salak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kolak biji salak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kolak biji salak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kolak biji salak menggunakan 9 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kolak biji salak:
- Sediakan 2 buah ubi jalar (saya pake ubi oren) terserah mau pake ubi apa
- Sediakan 4 Sendok makan tepung tapioka
- Gunakan 4 sendok teh maizena
- Gunakan 200 gr Gula merah
- Ambil 100 gr gula pasir
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan 65 ml Santan kental saya pake kara
- Gunakan 3 lembar daun pandan
- Gunakan 1 bungkus vanili
Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk. Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah. Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea.
Langkah-langkah menyiapkan Kolak biji salak:
- Rebus ubi, lalu kupas kulitnya dan hancurkan sampai ubi nya halus bertekstur.
- Lalu setelah ubi halus masukkan 4 sendok makan tepung tapioka, uleni sampai tepung merata. jangan lupa beri garam kira2 setengah sendok teh dan jangan lupa beri 1 bungkus vanili
- Kemudian bentuk bulat adonan ubi tadi sampai adonan habis.
- Lanjut gula merah tadi di masak dengan 100 ml air aduk2 lalu masukkan gula pasir jangan lupa masukkan daun pandan. kemudian saring
- Masak kembali air gula, masukkan 4 sendok maizena yg terlebih dahulu saya cairkan dengan air.
- Setelah sedikit mengental masukkan bulatan2 ubi tadi ke dalam air gula yg di masak. Tunggu sampai bulatan2 ubi nya (biji salak) mengapung. Setelah biji salaknya mengapung semua matikan kompor dan biarkan sampai dingin
- Masakkan santan tadi dan di tambahkan setengah gelas air. Aduk2 santan jangan sampai santan nya pecah, beri sedikit garam dan daun pandan. Setelah santan kira2 sudah masak matikan kompor dan biarkan dingin
- Masukkan biji salak dan air gula nya ke dalam mangkok/piring, lalu beri santan di atas nya sesuai selera kalian ya 😆. Kalo saya 4 sendok makan santan.
- Sajikan, dan kolak biji salak siap di santap. Mudah bukan??
- SALAM COOKING 😊😊
Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Meskipun namanya kolak biji salak, tapi tentu saja makanan ini tidak terbuat dari biji salak yang sebenarnya, tapi terbuat dari perpaduan tepung sagu dan ubi. Kolak biji salak biasanya disajikan sendiri di dalam sebuah mangkok atau gelas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kolak biji salak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
