Sedang mencari inspirasi resep kolak biji salak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kolak biji salak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kolak biji salak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kolak biji salak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kolak biji salak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kolak Biji Salak menggunakan 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kolak Biji Salak:
- Siapkan 1 kg ubi (800 gr bersih)
- Gunakan 200 gr tepung tapioka
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 50 gr gula pasir
- Siapkan Bahan kuah kolak
- Gunakan 500 gr gula aren
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1000 ml air
- Gunakan 1 helai daun pandan
- Sediakan 3 sdm tepung tapioka larutkan dgn sedikit air
- Gunakan Santan kental
- Siapkan 100 ml Santan instant
- Sediakan 400 ml air
- Ambil Sejumput garam
Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk. Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah. Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea.
Cara membuat Kolak Biji Salak:
- Ubi kupas kita kukus sampai matang, setelah matang masih panas kita mulai haluskan
- Setelah proses penghalusan, kita campur dgn garam, tepung aduk sampai Kalis, jika kurang air boleh ditambahkan secukupnya. Kadang saya tdk ada penambahan karena ubi saya uleni kondisi masih panas. Setelah dingin kita bulat bulat sebesar kelereng.
- Gula yg di cairkan kita saring, didihkan. Masak air di panci lain utk proses perebusan biji salak, setelah matang, masukkan dalam gula cair. Didihkan, lalu kita kentalkan dengan tepung tapioka cair. Aduk santan kental dan air hangat serta garam
- Kemas dan pisahkan santannya. Siap dikirim ke pemesan.
Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Meskipun namanya kolak biji salak, tapi tentu saja makanan ini tidak terbuat dari biji salak yang sebenarnya, tapi terbuat dari perpaduan tepung sagu dan ubi. Kolak biji salak biasanya disajikan sendiri di dalam sebuah mangkok atau gelas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kolak biji salak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
