Sedang mencari inspirasi resep biji salak labu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal biji salak labu kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari biji salak labu kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan biji salak labu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Bubur biji salak labu kuning enak lainnya. Resep Kolak biji salak labu kuning. Coz bnyk tepung tapioka jd keras kl kurang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan biji salak labu kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Biji Salak Labu Kuning menggunakan 15 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Biji Salak Labu Kuning:
- Ambil Adonan biji salak :
- Siapkan 2 juring labu kuning
- Ambil 15 sdm tapioka
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan Secukupnya vanili bubuk
- Ambil 750 ml air
- Sediakan Kuah merah :
- Siapkan 200 gram gula merah
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Ambil 150 ml air
- Siapkan Secukupnya vanili bubuk
- Sediakan 2 sdm tapioka dilarutkan dengan sedikit air
- Sediakan Kuah santan :
- Sediakan 175 ml santan
- Ambil Sejumput garam
Buang kulit biji labu kuning tersebut dan hanya ambil bijinya saja. Untuk melakukan ini: Pegang biji labu kuning tersebut dalam tangan Anda atau pecahkan di dalam mulut Anda. Pecahkan kulit biji labu kuning tersebut dengan gigi Anda, seperti yang Anda lakukan dengan biji bunga matahari. Ambil bagian dalam bijinya dan buang kulit luarnya.
Langkah-langkah menyiapkan Biji Salak Labu Kuning:
- Potong-potong dan cuci bersih labu kuning. Kemudian kukus hingga matang
- Lumatkan labu menggunakan sendok kemudian campur dengan tapioka, garam, dan vanili.
- Uleni adonan sampai bisa dipulung. Pulung dengan besaran sesuai selera
- Didihkan 750 ml air, masukkan adonan yang sudah dipulung ke dalamnya. Jika sudah mengapung, berarti sudah matang
- Dipanci yang berbeda, masak 150 air, gula merah, vanili dan gula pasir. Jika mendidih, masukkan larutan tapioka, kemudian aduk cepat. Kuah akan mengental
- Masukkan kuah merah tadi kedalam panci yang berisi rebusan biji salak. Aduk-aduk, matikan api
- Membuat kuah santan : rebus santan kemudian tambahkan sejumput garam. Aduk terus agar santan tidak pecah
- Penyajian : tuang bijik salak terlebih dahulu, kemudian siram dengan kuah santan. Bisa disantap hangat ataupun dingin
Biji Salak yang biasanya dibuat menggunakan ubi kali ini dimodifikasi oleh Chef Sandy dengan menggunakan labu kuning. Tambahkan sedikit tepung maizena supaya lebih kental. Masak sampai kuahnya keluar letupan letupan kecil. Kolak Labu Kuning Kacang Hijau dan Ubi Tanpa Santan. image via deskgram.net. Buat Kamu yang masih ingin membuat kolak labu kuning dengan variasi yang berbeda, mungkin Kamu bisa mencoba kolak yang satu ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan biji salak labu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
