Sedang mencari ide resep biji salak ubi ungu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal biji salak ubi ungu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari biji salak ubi ungu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan biji salak ubi ungu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat biji salak ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Biji Salak Ubi Ungu menggunakan 10 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Biji Salak Ubi Ungu:
- Gunakan Bahan Biji Salak
- Ambil 800 gr Ubi Ungu kupas
- Sediakan 300-400 gr Tepung Tapioka
- Gunakan 2 liter Air untuk merebus
- Siapkan 2 helai daun pandan untuk air rebusan
- Gunakan Air Rendaman Gula
- Ambil 5 buah Gula Merah
- Ambil 5 sdm Gula Pasir
- Ambil 2 gelas Air
- Gunakan 2 helai Daun Pandan
Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau Biji salak bisa juga bisa dibuat dari ubi putih, ubi merah, bahkan singkong atau dicampur menurut saya ide menarik membuat biji salak warna warni. Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji salak ubi ungu ini rasanya lebih lembut dan tak kalah lezat dari kolak ketan. Cobain yuk resep membuat kolak ubi ungu istimewa ini.
Cara menyiapkan Biji Salak Ubi Ungu:
- Kukus ubi ungu yg sudah di kupas kulitnya hingga matang. Lumatkan panas panas sambil ditaburi tepung tapioka aduk terus hingga tercampur rata.
- Setelah adonan ubi dan tepung tercampur rata, bentuk menjadi bulatan kecil sama besar sambil ditekan tekan agar adonan lengket sempurna.
- Didihkan air lalu masukkan adonan yg sudah berbentuk bulatan. Tunggu hingga adonan biji salak naik mengapung ke atas, tanda sudah matang.
- Sambil menunggu biji salak naik, rebus air untuk membuat rendaman gula. Masukkan daun pandan dan gula ke dalam air dan rebus hingga mendidih, kemudian saring.
- Setelah air gula siap, masukkan biji salak yg sudah matang ke dalam air gula dan aduk aduk supaya terendam gula dengan sempurna.
Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata. Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Ubi ungu juga menjadi pilihan tepat agar bisa dibuat menjadi kolak biji salak yang istimewa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat biji salak ubi ungu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
