Lagi mencari ide resep biji salak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal biji salak yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia. They are called as biji salak because of the shape resemblance to the seeds found in the middle of snake fruits (Salak). This fruit is native to Indonesia, but you can find them across Southeast Asia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari biji salak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan biji salak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah biji salak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Biji Salak menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Biji Salak:
- Siapkan Bahan Biji Salak
- Ambil 125 gr tepung sagu
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan sejumput garam
- Gunakan Bahan Kuah Gula
- Gunakan 800 ml air
- Gunakan 1-2 lembar daun pandan (simpul)
- Siapkan 2 keping gula merah - sisir
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan Secukupnya vanili (boleh skip)
- Gunakan 1 sdm tepung maizena + 2sdm air agar menjadi larutan
- Siapkan Bahan Kuah Santan
- Sediakan 100 ml air
- Sediakan 65 ml santan (kara)
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Gunakan 1/2 sdt garam
Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Biji salak akan cepat mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa.
Langkah-langkah membuat Biji Salak:
- Kupas ubi kuning. Potong kecil2. Cuci bersih. Kukus hingga matang (empuk) lumatkan
- Campur tepung sagu, gula, garam, aduk. Masukan kedalan ubi kuning yang sudah dilumatkan sedikit demi sedikit. Campur dan Uleni hingga kalis. Bentuk bola-bola
- Rebus air bahan kuah gula, masukan daun pandan tunggu hingga mendidih. Masukan gula merah yang telar di sisir dan gula pasir. Tambahkan vanili. Masukan bola-bola ubi kuning masak hingga mengapung dan masukan larutan maizena
- Rebus air untuk kuah santan, masukan daun pandan, garam dan santan. Aduk hingga matang
- Siap sajikan dengan penuh cinta
Lambung yang seharian kosong memang sebaiknya tidak langsung diisi dengan makanan berat seperti nasi dan lauk-pauknya. Semangkok biji salak bisa menjadi pengisi perut sebelum anda menunaikan ibadah sholat Maghrib. ResepMedia.com - Kolak biji salak adalah salah satu hidangan favorite masyarakat Indonesia untuk berbuka puasa. Selain karena rasanya yang manis dan legit namun gurih, makanan ini juga memang rasanya yang enak sehingga selalu menimbulkan kerinduan untuk mencicipinya kembali. Saat orang-orang berbondong-bondong mencari takjil, biji salak menjadi salah satu sajian yang diincar untuk disantap.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Biji Salak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
