Sedang mencari inspirasi resep kolak biji salak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kolak biji salak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kolak biji salak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kolak biji salak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kolak biji salak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kolak Biji Salak menggunakan 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kolak Biji Salak:
- Gunakan Adonan biji salak
- Ambil 1 kg ubi orange, kukus, haluskan
- Sediakan 400 gr tepung sagu tani/tapioka
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil Kuah biji salak
- Siapkan 1 liter air
- Sediakan Daun pandan
- Siapkan 200 gr gula merah
- Gunakan 50 gr gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka larutkan dengan 50 ml air
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan Santan matang / SuSu UHT
Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk. Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah. Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea.
Langkah-langkah membuat Kolak Biji Salak:
- Adonan biji salak: campur jadi 1 semuanya, uleni hingga rata, bulatkan sesuai selera
- Masak kuah biji salak, lalu saring.
- Masak lagi kuah biji salak setelah disaring, masukan bulatan adonan bijj salak, masak hingga mengapung, matang dan berubah warna. Tambahkan larutan tepung sagu/tapioka. Sajikan
Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Meskipun namanya kolak biji salak, tapi tentu saja makanan ini tidak terbuat dari biji salak yang sebenarnya, tapi terbuat dari perpaduan tepung sagu dan ubi. Kolak biji salak biasanya disajikan sendiri di dalam sebuah mangkok atau gelas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kolak biji salak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
