Sedang mencari inspirasi resep biji salak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal biji salak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari biji salak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan biji salak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia. They are called as biji salak because of the shape resemblance to the seeds found in the middle of snake fruits (Salak). This fruit is native to Indonesia, but you can find them across Southeast Asia.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah biji salak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Biji Salak menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Biji Salak:
- Ambil 250 gr ubi kuning kukus
- Ambil 100 gr tepung tapioka
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Kuah gula merah
- Ambil 150 gr gula merah
- Sediakan 600 ml air
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Ambil 1 lbr daun pandan (simpul)
- Ambil 3 sdm tepung tapioka
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Kuah santan
- Siapkan 65 ml santan Kara
- Siapkan 150 ml air
- Sediakan 1 lbr daun pandan (simpul)
- Ambil Secukupnya garam
Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Biji salak akan cepat mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa.
Langkah-langkah membuat Biji Salak:
- Kupas, cuci bersih, lalu potong-potong ubi kuning. Kukus hingga lunak.
- Hancurkan ubi yang sudah dikukus dengan garpu hingga halus. Tambahkan tepung tapioka dan garam, uleni hingga kalis (tidak perlu ditambah air). Bulat-bulatkan adonan, sisihkan.
- Rebus semua bahan kuah gula merah kecuali tepung tapioka. Biarkan hingga mendidih.
- Masukkan bulatan adonan ubi ke dalam rebusan gula merah, masak hingga adonan ubi mengapung.
- Larutkan tepung tapioka dalam 3 sdm air, masukkan ke dalam rebusan kuah gula merah. Aduk hingga kuah mengental dan tidak keruh. Sisihkan.
- Dalam panci terpisah, rebus semua bahan kuah santan hingga mendidih. Aduk agar santan tidak pecah. Sisihkan.
- Sajikan biji salak dengan kuah gula merah dan santan
Lambung yang seharian kosong memang sebaiknya tidak langsung diisi dengan makanan berat seperti nasi dan lauk-pauknya. Semangkok biji salak bisa menjadi pengisi perut sebelum anda menunaikan ibadah sholat Maghrib. ResepMedia.com - Kolak biji salak adalah salah satu hidangan favorite masyarakat Indonesia untuk berbuka puasa. Selain karena rasanya yang manis dan legit namun gurih, makanan ini juga memang rasanya yang enak sehingga selalu menimbulkan kerinduan untuk mencicipinya kembali. Saat orang-orang berbondong-bondong mencari takjil, biji salak menjadi salah satu sajian yang diincar untuk disantap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Biji Salak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
