Sedang mencari ide resep kolak biji salak ubi ungu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kolak biji salak ubi ungu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kolak biji salak ubi ungu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kolak biji salak ubi ungu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kolak biji salak ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kolak Biji Salak Ubi Ungu menggunakan 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kolak Biji Salak Ubi Ungu:
- Sediakan Bahan Adonan Biji Salak
- Siapkan 1 kg Ubi Ungu, rebus dan tumbuk sampai halus
- Siapkan 300 gr Tepung tapioka/sagu/kanji
- Gunakan 1 sdt Garam Halus
- Ambil 300 gr Gula Pasir
- Ambil 1500 ml Air
- Siapkan Bahan Kuah / Saos
- Siapkan 750 gr Santan (250 gr santan kental, 500 gr santan encer)
- Siapkan 2 lembar Daun Pandan
- Sediakan 2 sdm Garam Halus
- Sediakan 1 sdm Gula Pasir
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di Langkah pertama ialah dengan mengupas ubi ungu terus cuci sampai bersih. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning.
Langkah-langkah membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu:
- Siapkan bahan untuk membuat adonan biji salak ubi ungu nya (ubi ungu yg telah d haluskan, tepung tapioka, dan sejumput garam) campurkan menjadi satu dan aduk hingga kalis dan bisa d bentuk
- Setelah adonan kalis, bentuk menjadi bulat2 seperti kelereng.. Sementara itu didihkan air untuk nanti merebus adonan yg telah d bentuk
- Setelah adonan d bentuk semua dan air mendidih.. Masukkan adonan ke dalam air, rebus hingga adonan biji salak mengapung tanda matang.. Masukkan gula pasir, aduk2 dan biarkan sebentar sampai air menyusut dan gula meresap kedalam biji salak nya.. Matikan api dan tutup panci sekitar 10 menit, agar mengkilat.. Sisihkan
- Untuk kuah: d panci lain campurkan santan, garam, gula pasir, vanila esens, aduk2 hingga gula dan garam nya benar2 larut.. Baru nyalakan kompor, masak hingga mendidih (cukup 1 didih saja agar santan tidak mengeluarkan minyak)
- Pada saat memasak santannya harus selalu d aduk agar tidak pecah santan, dan warnanya menjadi seperti putih susu.. (karena biji salaknya sudah manis, makanya kuah santannya lebih kearah asin, biar saat d sajikan rasanya menjadi balance)
- Cara penyajian : masukkan biji salak ke dalam mangkuk siram dengan kuah santan secukupnya.. Kolak biji salak siap d nikmati..
Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata. Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Kolak candil ubi merah kolak biji salak kenyal enak murah praktis. Resep Kolak Biji Salak Pelangi Ubi Jalar Super Enak dan Praktis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kolak biji salak ubi ungu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
