Sedang mencari ide resep bubur candil /kolak biji salak dari singkong atau ubi kayu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur candil /kolak biji salak dari singkong atau ubi kayu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur candil /kolak biji salak dari singkong atau ubi kayu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bubur candil /kolak biji salak dari singkong atau ubi kayu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bubur candil /kolak biji salak dari singkong atau ubi kayu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur candil /kolak biji salak dari singkong atau ubi kayu menggunakan 18 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bubur candil /kolak biji salak dari singkong atau ubi kayu:
- Gunakan Bahan A untuk membuat candil:
- Sediakan 1,5 kg singkong direbus sampai empuk banget
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Siapkan 1/2 sdt vanili bubuk atau cair
- Gunakan 1 sdt gatam halus
- Sediakan 250 gram gula
- Gunakan 1/2 kg tepung kanji
- Ambil Bahan B untuk kuah kinca
- Siapkan 500 gr gula aren atau sesuai selera
- Gunakan 5 sdm gula pasir atau sesuai selera
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Gunakan 1 btg kayu manis
- Gunakan 2 gelas kecil air
- Gunakan Bahan C untuk kuah santan
- Ambil 300 ml santan kental atau 1 bks kara kecil campur dgn air
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdm tepung maizena
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia. They are called as biji salak because Besides sweet potato, you can also use: mashed pumpkin, mashed purple sweet potato, mashed ube yam. Bubur Candil Ubi Jalar / Kolak Biji Salak.
Cara menyiapkan Bubur candil /kolak biji salak dari singkong atau ubi kayu:
- Haluskan ubi singkong sampai benar2 halus, jangan ada yg bergerindil. Buang sumbunya lalu campur dgn tepung kanji sampai bs dipulung. Tepung ga harus habis, sesuaikan dgn tingkat kekalisan ubi nya ya. Kalo kurang boleh tambah
- Pulung bulat2, kalo lengket balurin tangan dgn tepung. Lakukan sampai habis.
- Masukkan air ke panci, tambahkan daun pandan, minyak goreng sedikit dan kayu manis lalu rebus sampai mendidih
- Setelah mendidih masukkan bola2 singkong dan masak sampai mengapung.
- Angkat bola2 singkong tadi lalu tiriskan
- Rebus bahan B sampai gula larut dan air mendidih lalu saring. Rebus kembali dan masukkan bola2 singkong yg sudah ditiriskan td. Tambahkan air bekas merebus bola2 singkong tadi sesuai kebutuhan.
- Rebus dgn api kecil saja. Koreksi rasa. Jika sudah pas rasanya, matikan api.
- Masak bahan C kecuali tepung maizena sambil diaduk terus sampai mendidih dgn api kecil saja.
- Larutkan tepung maizena dgn 2 sdm air matang lalu masukkan kedalam santan. Aduk2 sampai sedikit mengental. Matikan api
- Penyelesaian :ambil sebuah wadah, masukkan bubur candil lalu tuang kuah santan diatasnya. Siap dihidangkan
- Jangan lupa memberikan gula pada singkong sebelum dihaluskan, krn rasanya kurang manis kalo ga dikasih gula. Tapi jika kalian mmg ga suka manis, ya ga usah juga boleh.
Resep kolak biji salak, menu takjil. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus," jelas Pemerhati Kuliner Indonesia, peneliti pangan UGM, dan penulis Hal yang menarik, jika menyantap biji salak atau candil di Jakarta, keduanya bisa mengalami bias nama. Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Kolak Biji Salak ini bisa disajikan di saat masih hangat atau disajikan di saat dinging dengan diberi es batu supaya lebih segar. Teman teman tinggal mengambil kuah dan biji salaknya lalu beri siraman saus santan diatasnya sesuai selera.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bubur candil /kolak biji salak dari singkong atau ubi kayu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
