Anda sedang mencari ide resep puding kolak biji salak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal puding kolak biji salak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari puding kolak biji salak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan puding kolak biji salak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat puding kolak biji salak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Puding kolak biji salak memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Puding kolak biji salak:
- Ambil Bahan biji salak :
- Gunakan 500 grm ubi orange, dikukus, kemudian dihaluskan
- Sediakan 100 grm sagu (sampai Kalis)
- Sediakan 4 sdm gula pasir
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan Bahan agar2 :
- Gunakan 3 pcs agar2 swallow rasa plain (tadinya mau dicampur sama nutrijell plain,tp susah didapat)
- Ambil 250 gram gula merah
- Sediakan 250 grm gula pasir (boleh ditambah sesuai selera)
- Sediakan 800 ml (4 gelas belimbing)air untuk memasak air campuran gula
- Ambil 600 ml (3 gelas belimbing) santan dr 1/2 butir kelapa,, air perasan pertama
- Ambil 1 pc santan kara,, (saya tambahkan kara krn cuma dpt 1/2 butir kelapa saja)
- Sediakan 1 ltr air biasa (5 gelas belimbing) untuk tambahan larutan agar2,,
- Ambil 1 bks vanili bubuk
- Ambil Sejumput garam
Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
Cara membuat Puding kolak biji salak:
- Pertama kita buat biji salak dulu,, haluskan ubi yg sudah dikukus, kemudian campurkan sagu, garam dan gula pasir,, uleni sampai Kalis, kemudian bulatkan kecil2,, (klo saya mw ditaro diwadah cup agar,jd bulatannya spt kacang oven)
- Didihkan air untuk merebus bulatan ubi td sampai mengambang dan matang, siapkan air matang biasa, diwadah untuk menaruh hasil rebusan tadi agar tidak menempel
- Setelah itu masukan ke dalam wadah cup agar yg kecil2,, masukan seberapa banyak sesuai selera,, sisihkan
- Panaskan air sebanyak 4 gelas / 800 ml untuk memasak gula,, masukan gula pasir dan gula merah sampai larut,, kemudian saring agar tidak ada sisa ampas dari gula merah,,
- Kemudian masukan santan yg sudah di peras (saya: diblender spy dpt hasil yg lebih byk n kental),,
- Masukan agar2,, vanili,garam dan santan kara kedalam campuran bahan gula dan santan peras tadi dan masak hingga mendidih,,jangan lupa diaduk terus agar santan tidak pecah,,
- Aduk2 dulu sebentar sblm dimasukan ke dalam cup/wadah lain sampai uap dan buih nya hilang,,kalo di cup ini saya bikin 50pcs cup,,
- Sisanya saya taruh di wadah lain,,
- Selesai sudah pembuatan puding kolak biji salak tuk hari ini,, taruh di kulkas,, krn lebih nikmat bila disajikan dingin,, selamat mencoba yaa,,
Kolak biji salak bisa kita sajikan hangat untuk berbuka puasa nanti sore. Kolak biji salak adalah makanan tradisional dengan bahan-bahan yang mudah didapati. Saya memperkenalkan makanan ini kepada anak-anak saya supaya mereka tidak hanya mengenal dan menyukai makanan-makanan cepat saji yang populer saja. Kolak biji salak adalah salah satu jenis takjil berbuka puasa. Berikut cara membuat kolak biji salak dengan mudah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Puding kolak biji salak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
