Anda sedang mencari inspirasi resep biji salak ubi oren yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal biji salak ubi oren yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Dulu saya taunya biji salak/candil/jenang grendul terbuat dari tepung ketan. Sampai suatu hari ada yang jual di warung kue pinggir jalan,saya suka sekali. Saya coba bikin sendiri,apa lagi anak saya juga lebih suka biji salak yang terbuat dari ubi oren.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari biji salak ubi oren, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan biji salak ubi oren yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah biji salak ubi oren yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Biji Salak Ubi Oren menggunakan 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Biji Salak Ubi Oren:
- Siapkan 250 gr ubi kukus
- Ambil 80 gr tapioka
- Gunakan Sejumput garam
- Gunakan 2 lbr daun pandan
- Gunakan 100 gr gula merah
- Ambil 3 sdm tapioka untuk
- Gunakan 400 ml air
- Siapkan Saus Santan :
- Ambil 1 bks santan instan segitiga
- Ambil 300 ml air
- Ambil 1 lbr pandan
- Ambil Sejumput garam
- Ambil 2 sdm maizena
Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Berhubung masih punya sisa santan kemaren abis bikin singkong thailand dibikin biji salak aja.
Langkah-langkah membuat Biji Salak Ubi Oren:
- Haluskan ubi, setelah halus campur dengan tapioka dan garam aduk rata hingga bisa dipulung.
- Bentuk adonan bundar ato sesuai selera. Sambil didihkan air tambahkan daun pandan. Masukkan semua bola² adonan hingga terapung lalu angkat.
- Masukkan gula merah ke dalam air jika gula sudah larut masukkan lagi bola² ubi. Masukkan tepung tapioka yg sudah dilarutkan dengan 2 sdm air aduk rata hingga mendidih. Matikan api.
- Saus santan: campur santan dengan air, masukkan daun pandan aduk rata nyalakan api. Jika sudah mau mendidih masukkan maizena yg sudah dicampur sedikit air. Aduk rata.
- Tuang biji salak dimangkok lalu siram dengan saus santan. Siap dihidangkan.
Ada ubi dirumah bosen kalau dikukus doang kalau dbikin kolak gitu doang kurang suka jadilah dbikin kolak biji salak. Kolak biji Ubi jalar yang digunakan bisa ubi jalar ungu, kuning, merah atau putih. Untuk Resep kolak biji salak ini saya menggunakan ubi jalar merah, warna orange nya cantik menarik hati yang melihatnya. Kukus ubi sampai lembut, setelah itu campur semua bahan biji salak, lalu adon sampai bisa dibentuk bulat-bulat. Didihkan semua bahan kuah, kecuali maizena.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Biji Salak Ubi Oren yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
