Lagi mencari inspirasi resep biji salak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal biji salak yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia. They are called as biji salak because of the shape resemblance to the seeds found in the middle of snake fruits (Salak). This fruit is native to Indonesia, but you can find them across Southeast Asia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari biji salak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan biji salak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah biji salak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Biji Salak memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Biji Salak:
- Sediakan 1/4 kg ubi jalar, kupas kulitnya, kukus kemudian dihaluskan
- Gunakan 6 sdm tepung tapioka
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Air untuk merebus
- Ambil Bahan saus :
- Gunakan 100 gr gula aren, disisir
- Gunakan 150 ml air
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt tepung tapioka, larutkan dengan 1 sdm air
- Siapkan 3 lembar daun pandan
- Gunakan Bahan saus santan :
- Gunakan 200 ml santan siap saji
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 lembar daun pandan
Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Biji salak akan cepat mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa.
Langkah-langkah menyiapkan Biji Salak:
- Campur ubi jalar dengan tepung tapioka dan garam. Uleni hingga kalis, sampai bisa dibentuk.
- Ambil adonan sedikit demi sedikit untuk dibentuk bulat kecil-kecil.
- Rebus air hingga mendidih, masak biji salak hingga mengapung. Angkat, tiriskan.
- Rebus air beserta gula merah, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih. Kemudian masukkan biji salak dan air tapioka, aduk dan rebus kembali hingga mendidih. Sisihkan.
- Masak santan, beri garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih, sisihkan.
- Sajikan kolak biji salak, tuang saus santan. Hidangkan.
Lambung yang seharian kosong memang sebaiknya tidak langsung diisi dengan makanan berat seperti nasi dan lauk-pauknya. Semangkok biji salak bisa menjadi pengisi perut sebelum anda menunaikan ibadah sholat Maghrib. ResepMedia.com - Kolak biji salak adalah salah satu hidangan favorite masyarakat Indonesia untuk berbuka puasa. Selain karena rasanya yang manis dan legit namun gurih, makanan ini juga memang rasanya yang enak sehingga selalu menimbulkan kerinduan untuk mencicipinya kembali. Saat orang-orang berbondong-bondong mencari takjil, biji salak menjadi salah satu sajian yang diincar untuk disantap.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Biji Salak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
