Anda sedang mencari inspirasi resep bubur karuang (kolak biji salak) khas dayak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur karuang (kolak biji salak) khas dayak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Bubur seperti ini ada yang menyebutnya sebagai kolak biji salak, yang sering bisa kita temui dipasar-pasar tradisional. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur karuang (kolak biji salak) khas dayak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bubur karuang (kolak biji salak) khas dayak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bubur karuang (kolak biji salak) khas dayak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bubur Karuang (Kolak Biji Salak) khas dayak memakai 6 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bubur Karuang (Kolak Biji Salak) khas dayak:
- Gunakan Beras ketan (boleh pakai tepung ketan yang instan)
- Gunakan Gula aren
- Sediakan Santan
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil 3 sdm Kapur sirih
- Sediakan 2 helai Daun pandan
Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea. Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji salak ubi ungu ini rasanya lebih lembut dan tak kalah lezat dari. Lihat juga resep Kolak candil biji salak kenyal kenyal enak lainnya. Edisi #dirumahsaja, sambil nemenin bocil dgn tugas n konsultasi online. entah knp ni bocil kl d rmh bawaanny laper n pingin ngemil trus.
Cara membuat Bubur Karuang (Kolak Biji Salak) khas dayak:
- Kalau pakai beras ketan cuci berasnya, kemudian jemur setengah kering.
- Setelah dijemur. Angkat, tumbuk atau giling sampai jadi tepung halus
- Setelah tepung jadi, buat adonan dengan air biasa dan sekitar 3 sdm air kapur sirih
- Tambahkan garam sedikit agar sedikit gurih dan air pertahap, sambil diadon sampai kalis, adonannya bukan adonan basah
- Siapkan nampan. Taburi sisa tepung
- Bentuk adonan menjadi bulat2 kecil seperti kelereng, pipihkan sedikit
- Untuk kuahnya, rebus santan dan gula aren, masukan garam dan daun pandan agar wangi
- Koreksi rasa sampai rasa balance. Dominan manis ya
- Kalau sudah mendidih masukan adonan yang sudah di bentuk
- Kalau biji-bijinya mengapung berarti sudah matang ya
- Siap disajikan
This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia. They are called as biji salak because of the shape resemblance to the seeds found in the middle of snake fruits (Salak). Kolak biji salak adalah salah satu jenis takjil berbuka puasa. Selain kolak biji salak semata, kamu juga bisa membuat varian resep biji salak lainnya yang dicampur dengan bubur sumsum. Berbagai resep biji salak sudah dirangkum untukmu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur karuang (kolak biji salak) khas dayak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
