Sedang mencari inspirasi resep kolak biji salak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kolak biji salak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kolak biji salak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kolak biji salak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kolak biji salak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kolak biji salak menggunakan 8 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kolak biji salak:
- Gunakan 1/2 kg Ubi kuning
- Gunakan 100 gram Gula aren
- Sediakan 250 gram Gula pasir
- Gunakan 1 liter Air
- Sediakan 65 ml Santan kara
- Siapkan 1/2 sdk teh Garam
- Gunakan 2 lembar daun pandan
- Ambil 150 gram Tepung sagu
Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk. Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah. Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea.
Langkah-langkah menyiapkan Kolak biji salak:
- Kupas ubi, Potong tipis lalu rebus sampai matang
- Haluskan ubi yg sdh matang lalu campur dgn tepung sagu sambil diuleni sampai bisa dibentuk
- Siapkan air utk merebus ubi, sambil menunggu air mendidih kita bentuk adonan menjadi bulat, jika sdh masukan kedalam air yg sdh mendidih, jika sudah mengapung tandanya biji salak sdh matang. Angkat tiriskan…
- Siapkan air utk kolak, jika sdh mendidih masukan gula aren, gula pasir, dan garam sampai gula larut. Lalu masukan biji salak dan santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah
- Kolak biji salak siap disajikan, dengan masih hangat atau mengunakan batu es
Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Meskipun namanya kolak biji salak, tapi tentu saja makanan ini tidak terbuat dari biji salak yang sebenarnya, tapi terbuat dari perpaduan tepung sagu dan ubi. Kolak biji salak biasanya disajikan sendiri di dalam sebuah mangkok atau gelas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kolak biji salak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
