Sedang mencari inspirasi resep biji salak ubi ungu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal biji salak ubi ungu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari biji salak ubi ungu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan biji salak ubi ungu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat biji salak ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Biji Salak Ubi Ungu menggunakan 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Biji Salak Ubi Ungu:
- Siapkan 350 gram ubi ungu kukus
- Sediakan 100 gr tepung tapioka
- Siapkan 250 gram gula pasir
- Ambil 2 lbr daun pandan
- Gunakan 2 gelas air untuk merebus
- Ambil Sejumput garam
- Ambil Kuah santan
- Siapkan 250 ml santan cair (65ml kara) + air
- Gunakan 1 sdt maizena
- Siapkan 1 lbr daun pandan
- Siapkan Sejumput garam
- Gunakan Larutan pengental
- Gunakan 3 sdm tepung tapioka
- Ambil Sedikit air
Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau Biji salak bisa juga bisa dibuat dari ubi putih, ubi merah, bahkan singkong atau dicampur menurut saya ide menarik membuat biji salak warna warni. Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji salak ubi ungu ini rasanya lebih lembut dan tak kalah lezat dari kolak ketan. Cobain yuk resep membuat kolak ubi ungu istimewa ini.
Langkah-langkah membuat Biji Salak Ubi Ungu:
- Kukus ubi ungu haluskan selagi panas, tambahkan tepung tapioka dan sejumput garam aduk rata bulatkan sebesar kelereng
- Rebus air dan pandan, gula pasir masukkan bulatan ubi hingga mengambang di permukaan test rasa kemanisannya, tambahkan larutan pengental aduk rata matikan api.
- Buah kuah santan,asak santan, garam hingga masak lalu tambahkan larutan tepung maizena aduk rata sisihkan.
- Sajikan kolak biji salak ubi ungu bersama santannya…
Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata. Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Ubi ungu juga menjadi pilihan tepat agar bisa dibuat menjadi kolak biji salak yang istimewa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat biji salak ubi ungu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
