Sedang mencari inspirasi resep biji salak dari pisang kepok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal biji salak dari pisang kepok yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Biji Salak Pisang, selingan di siang hari yang cocok untuk mengembalikan mood yang berantakan karena dalam pisang tekandung tryptophan, sejenis protein yang oleh tubuh diubah menjadi serotonin yang dikenal untuk membuat tubuh rileks, memperbaiki mood, dan secara umum membuat seseorang. Kandungan gizi biji salak (salacca edulis) ditelaah dari berbagai metode pelunakan biji. Pembuatan biocharcoal dari kulit pisang kepok untuk penyerapan logam timbal (Pb) dan logam seng (Zn).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari biji salak dari pisang kepok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan biji salak dari pisang kepok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan biji salak dari pisang kepok sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Biji Salak dari Pisang Kepok memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Biji Salak dari Pisang Kepok:
- Siapkan 🍌Bahan adonan biji salak pisang :
- Sediakan 500 gr/11 buah/1 sisir Pisang Nipah / Pisang kepok
- Ambil 200 gr Tepung Tapioka
- Gunakan 1 sdm Gula halus
- Siapkan 1 liter air untuk merebus adonan
- Sediakan 🍌 Bahan kuah gula merah :
- Gunakan 250 gr Gula merah (Blh +/- krn gula merah sllu gk sm manisnya)
- Gunakan 200 ml Air
- Siapkan 1/4 sdt Garam
- Ambil 1 lembar Daun pandan
- Gunakan 2 sdm Tepung tapioka larutkan dengan sedikit air
- Siapkan 🍌 Bahan kuah santan :
- Gunakan 250 ml santan kental
- Siapkan 1/4 sdt Garam
- Siapkan 1 lembar Daun pandan
Asal usul pisang kepok bermula dari negara Filipina. Kupas pisang dan iris-iris dengan ukuran sedang. Kemudian pisahkan daging kurma dari bijinya, karena hanya Kita beralih membuat biji salak. Pertama-tama rebus air hingga mendidih dan masukan ubi setelahnya.
Langkah-langkah menyiapkan Biji Salak dari Pisang Kepok:
- Kupas pisang nipah atau kepok,lalu kukus selama 30 menit,jika sudah lembut dan matang merata angkat.
- Masukan ke dalam food procesor,giling hingga halus,baru masukan tepung tapioka dan gula pasirnya. (Bs jg manual,dgn menggunakan ulekan cobek tp di alas plastik,baru uleni dengan tepung hingga menyatu rata).
- Bila sudah menyatu seperti ini,bentuk adonan sesuai selera (saya :1 sdt).didihkan air,lalu rebus biji salak pisangnya.
- Bila sudah mengapung semua seperti ini dan matang merata angkat dan tiriskan.siapkan panci masak gula merah,air,daun pandan dan garam hingga lumer dan mendidih,angkat lalu saring.
- Masak kembali,bila sudah mendidih,masukan biji salaknya,aduk hingga tercampur rata semua.sementara nunggu rata,larutkan tepung tapioka dengan sedikit air (kira² aja hingga tepungnya larut),lalu masukan ke panci td,aduk hingga mengental dan rata lalu angkat.
- Siapkan panci,masak santan kental,garam dan daun pandan hingga mendidih,tapi jangan sampai pecah,angkat dan dinginkan.Siapkan wadah masukan biji salak pisang,lalu tuang kuah santan dan siap disajikan.
Kolak dapat dijumpai dalam berbagai jenis, mulai dari kolak pisang, ubi, hingga biji salak. Jenis dari kolak ini juga sangat banyak diantanya kolak pisang, kolak candil, kolak ubi jalan, kolak labu, kolak durian, kolak kolang kaling, kolak singkong, kolak apel, kolak es kacang hijau, kolak cendol ubi, kolak biji salak ubi unggu, kolak bola pelangi, kolak sagu mutiara, kolak pisang ijo, kolak pisang. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Rasanya yang enak, kenyal dengan citarasa manis legit dari saus Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Buah pisang kepok mengandung efek antacid yang bisa menetralkan kadar produksi asam lambung yang berlebihan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Biji Salak dari Pisang Kepok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
