Lagi mencari ide resep kolak biji salak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kolak biji salak yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kolak biji salak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kolak biji salak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kolak biji salak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kolak biji salak menggunakan 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kolak biji salak:
- Siapkan 400 gram ubi kuning
- Ambil 170 gram tepung tapioka
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 600 ml air
- Ambil 3 keping gula merah
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 2 sdm tepung maizena
- Gunakan 2 lembar daun pandan
- Ambil Santan :
- Siapkan 200 ml santan
- Gunakan 1/4 sdt garam
Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk. Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah. Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea.
Cara membuat Kolak biji salak:
- Kupas ubi, cuci bersih potong potong lalu kukus, setelah matang haluskan
- Campur dengan garam dan tepung tapioka uleni hingga kalis lalu bulatkan sesuai selera, sisihkan
- Masak air, gula merah, gula pasir, garam dan juga daun pandan hingga mendidih kemudian masukkan bola ubi masak hingga mengapung
- Beri tepung maizena yang di larutkan dengan sedikit air, masak hingga mengental angkat. Siapkan dalam mangkuk saji
- Dalam panci terpisah, masak bahan santan dengan api kecil hingga mendidih. Ambil mangkok kolak Beri santan atasnya kolak biji salak siap di sajikan
Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Meskipun namanya kolak biji salak, tapi tentu saja makanan ini tidak terbuat dari biji salak yang sebenarnya, tapi terbuat dari perpaduan tepung sagu dan ubi. Kolak biji salak biasanya disajikan sendiri di dalam sebuah mangkok atau gelas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kolak biji salak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
