Lagi mencari inspirasi resep biji salak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal biji salak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari biji salak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan biji salak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat biji salak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Biji Salak memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Biji Salak:
- Ambil 500 gr ubi
- Gunakan 250 gr tepung tapioka/kanji
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Bahan Kuah:
- Sediakan 1 L air
- Ambil 300 gr gula aren/jawa
- Gunakan 3 lembar daun pandan
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan Secukupnya tapioka (larutkan dengan sedikit air)
- Siapkan Secukupnya gula pasir (optional)
- Gunakan Bahan Kuah Santan:
- Gunakan 300 mL santan
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 lembar daun pandan
Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di beberapa penjual makanan takjil saat. Namun ternyata, biji salak dapat diolah dan memiliki manfaat untuk kesehatan. Kopi bijisalak memiliki rasa yang khas karena berbeda dengan kopi pada umumnya. Teman teman juga bisa menggunakan ubi ungu atau ubi. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan Beda dengan biji salak, candil berasal dari daerah Jawa seperti Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur.
Langkah-langkah menyiapkan Biji Salak:
- Siapkan semua bahan
- Kuah santan: masukkan semua bahan kedalam panci, masak hingga mendidih, sisihkan.
- Kukus ubi, haluskan, campur dengan tepung tapioka dan garam, aduk sampai rata dan kalis. Bentuk bulat² seperti kelereng.
- Masak gula aren, garam, vanilli dan daun pandan dengan sebagian air sampai gula larut, lalu saring. Lalu didihkan kembali dengan sisa air, tambahkan gula pasir sesuai selera, masukkan pulungan biji salak. Masak sampai mengapung, aduk², kentalkan dengan larutan tepung kanji. (Untuk kekentalan sesuai selera, bisa ditambah/dikurang)
- Sajikan dengan kuah santan.
Resep Kopi Biji Salak Sleman Sederhana Spesial Asli Enak. Warga Dusun Donoasih, Desa Donokerto, Kecamatan Turi Kabupaten Sleman mengolah biji salak pondoh sebagai bahan baku minuman. Biji Salak sekilas mirip Bubur Candil cuman bedanya kalau Bubur Candil dibuat dari tepung ketan Meski kelihatannya rumit, sebenarnya proses pembuatan Biji Salak cukup gampang dan cepat. ID - Limbah biji salak atau kentos yang biasa dibuang setelah menikmati daging buah salak. Biji salak (sweet potato dumpling dessert) is among the most popular takjils (breaking-of-the-fast snacks) during Ramadhan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan biji salak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
