Anda sedang mencari inspirasi resep kolak biji salak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kolak biji salak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kolak biji salak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kolak biji salak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kolak biji salak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kolak biji salak memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kolak biji salak:
- Siapkan Bahan biji salak:
- Ambil 350 gram ubi kuning kukus haluskan
- Sediakan 100 gram tepung tapioka
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 100 ml air (kurang lebih)
- Siapkan Santan :
- Ambil 65 ml santan kara
- Ambil 200 ml air
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan Bahan kuah gulamerah:
- Siapkan 150 gram gula merah
- Gunakan 600 ml air
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan Daun pandan (skip krn ga ada)
Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk. Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah. Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea.
Langkah-langkah membuat Kolak biji salak:
- Kukus atau rebus ubi. Dan haluskan
- Tambahkan tepung tapioka dan air sedikit demi sedikit. Jumlah air disesuaikan saja krn bisa berbeda2 tergantung tekstur ubinya. Kl ubinya lembek berarti air lebih sedikit. Uleni sampai kalis dan bisa dibentuk. Buat bulatan sampai habis.
- Rebus air kuah gula merah kecuali tepung maizena dan masukkan biji salak, rebus sampai mengapung/naik ke atas permukaan. Setelah matang semua, masukkan tepung maizena.
- Rebus bahan kuah santan sampai mendidih dan matikan kompor. Sajikan biji salak dengan kuah santannya..,
Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Meskipun namanya kolak biji salak, tapi tentu saja makanan ini tidak terbuat dari biji salak yang sebenarnya, tapi terbuat dari perpaduan tepung sagu dan ubi. Kolak biji salak biasanya disajikan sendiri di dalam sebuah mangkok atau gelas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kolak biji salak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
