Sedang mencari inspirasi resep kue ku jambu air yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue ku jambu air yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue ku jambu air, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue ku jambu air enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Kue ku jambu air enak lainnya. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue ku ini diantaranya ada tepung ketan, cengkih, daun pisang, gula halus, garam, pewarna makanan, air hangat, kacang hijau, dan lain sebagainya. Nah buat anda yang tertarik membuat kue ku berbentuk jambu silahkan baca resepnya di bawah ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue ku jambu air yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue ku jambu air memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue ku jambu air:
- Siapkan 165 gr tepung ketan
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 20 gr gula halus (aku: gula pasir)
- Gunakan 50 gr kentang, kukus dan haluskan
- Gunakan 125 ml santan hangat kuku (¼ btr kelapa)
- Gunakan 2 tetes pewarna merah
- Siapkan Bahan isian
- Siapkan 100 gr kacang hijau kupas, rendam 1 jam
- Gunakan 150 ml santan (½ butir kelapa)
- Siapkan 1/8 sdt garam
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Gunakan 75 gr gula pasir
Campur kacang hijau dan bahan isi yang lain, aduk rata dan haluskan. Kulit : Campur tepung ketan, gula halus dan garam, aduk rata. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis. Cuci buah jambu merah dan jambu putih, iris sesuai dengan selera.
Cara menyiapkan Kue ku jambu air:
- Buat isian: rebus kacang hijau selama 20 menit. Angkat. Siapkan wajan, masukkan santan, garam, daun pandan, kacang hijau dan gula pasir. Masak sampai kalis. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
- Adonan kulit: Siapkan wadah, masukkan tepung ketan, garam, gula dan kentang. Aduk rata. Teteskan pewarna. Tuang santan sedikit-demi sedikit. Uleni sampai kalis.
- Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan. Beri isian dan bulatkan. Bentuk seperti jambu air. Letakkan di atas daun pisang yang sudah di oles minyak goreng.
- Kukus selama 12 menit dengan api sedang. Sambil di buka setiap 2 menit agar tidak peyot.
- Setelah matang, oles dengan minyak agar tetap lentur dan mengkilat.
Masukkan jambu merah dan jambu putih. Kecilkan api, masak hingga jambu empuk dan air setup harum, angkat. Hidangkan dalam keadaan dingin dan hangat. Jambu air kaget memiliki perpaduan warna hijau dan merah. Akan tetapi, warna yang mendominasi adalah hijau.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue ku jambu air yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
