Sedang mencari inspirasi resep mangut lele (tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele (tanpa santan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele (tanpa santan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut lele (tanpa santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Hi Foodies! hari ini Yuda Bustara bersama William Wongso akan berbagi resep Mangut Lele Tanpa Santan. Kuah mangutnya menggunakan FiberCreme yang tinggi. Selain masakan mangut lele pake santan Anda juga bisa masak mangut lele tanpa santan, mangut lele bumbu kuning atau kuah kuning, mangut lele kemangi, mangut lele pedas merah, mangut lele asap seperti pada resep mangut lele Mbah Marto Nggeneng khas Jogja yang paling enak dan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele (tanpa santan) memakai 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut Lele (tanpa santan):
- Ambil 1.5 kg lele
- Gunakan 200 ml air
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
- Sediakan Bahan marinasi :
- Siapkan 1 sachet bumbu Racik goreng ikan
- Siapkan 50 ml air
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabai merah keriting
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah
- Ambil 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan 10 buah cabai rawit merah
- Sediakan 3 buah tomat potong-potong
Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari mangut lele bumbu adalah keistimewaan tersendiri. Namun yang menjadikannya khas adalah keberadaan santan. Ketika disandingkan dengan ikan lele segar, maka hidangan yang satu. Kali ini, kamu bisa memasaknya tanpa santan dan ditambah dengan daun kemangi yang aromatik.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele (tanpa santan):
- Bersihkan jeroan ikan lalu cuci bersih dan beri bumbu racik dengan sedikit air. Aduk rata, diamkan kurleb 30 menit.
- Goreng ikan hingga kering, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bumbu halus dengan sedikit minyak. Dan siapkan bumbu cemplung.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan gula dan bumbu cemplung kecuali cabai dan tomat. Aduk hingga harum dan bumbu matang. Lalu masukkan air, aduk rata.
- Potong-potong tomat, lalu masukkan cabai, tomat dan lele kedalam tumisan. Aduk dan tes rasa.
- Mangut lele khas Bantul siap dinikmati.
Simak cara memasak lele mangut unik berikut ini dan ikuti tutorialnya dari langkah awal hingga akhir. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mari kita simak resep berikut ini. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele (tanpa santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
