Anda sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Resep mangut lele kemangi khas jogjakarta.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Lele:
- Gunakan 8 ekor lele
- Sediakan Minyak untuk menggoreng dan menumis
- Sediakan 1/2 batang serai (bonggolnya)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 iris lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 sdt asam
- Sediakan 2 sdm bawang merah
- Ambil Garam
- Siapkan 60 gram santan bubuk
- Siapkan Air untuk kuah
- Ambil 1 batang daun bawang
- Sediakan 1/2 buah tomat besar
- Siapkan 1 genggam cabai rawit utuh
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 5 buah cabai merah besar (tidak pedas)
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 ruas jari jahe
- Ambil 1/2 buah kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele:
- Saya pakai lele frozen yang sudh dibersihkan. Cuci. Panaskan minyak. Goreng lele. Hati-hati ya~. Saya goreng dua kali. Jadi setengah kering, angkat kemudian goreng lagi setelah beberapa saat sampai kering.
- Haluskan bumbu halus. Geprek sereh. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum dan layu. Masukkan 200 mL air.
- Larutkan santan dengan 400mL air. Masukkan larutan santan ke wajan. Masukkan gula merah, garam, asam dan daun bawang. Didihkan. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
- Masukkan lele. Didihkan sampai tingkat keempukan lele yang diinginkan. Koreksi rasa. Masukkan tomat dan cabai rawit. Angkat.
Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides. Mbak Marto enjoys seeing people eating her food. Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
