Lagi mencari ide resep mangut lele khas yogya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele khas yogya yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas yogya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut lele khas yogya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Com - Jika masakan mangut di daerah Pantura Jawa Tengah kental santannya, maka mangut Yogya sangat berbeda meskipun nikmatnya tidak jauh beda dan. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele khas yogya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele khas Yogya memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut Lele khas Yogya:
- Siapkan 3 ekor lele (saya bikin 2x porsi u/foto)
- Ambil 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Siapkan 1 bks santan instan
- Sediakan 1 buah tomat, potong dadu
- Sediakan 2 batang serai, geprek
- Ambil 1 jempol laos, geprek
- Ambil 3 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk, pisahkan dari tulangnya
- Gunakan 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt garam (peres)
- Siapkan 1 sdt gula merah sisir
- Siapkan 200 ml air
- Ambil Sedikit minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kencur
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 4 butir merica
- Siapkan 1 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu)
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya. Ada juga warung mangut lele lainnya yaitu Mangut Lele Bu Is yang berlamat di Jl. Selamat mencoba makanan khas Yogya Mangut lele yang enak ini bila anda sedang berada di Kota.
Cara membuat Mangut Lele khas Yogya:
- Cuci bersih lele, kucuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Goreng setengah matang atau sesuai selera. Sisihkan.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, laos, salam, serai, daun jeruk. Tumis hingga layu.
- Masukkan santan, aduk sampai meletup kemudian tambahkan air. Bumbui dg garam dan gula, tes rasa. Aduk terus supaya santan tidak pecah.
- Kemudian masukkan tomat dan cabai rawit, juga lele. Aduk hingga tomat layu. Sajikan.
Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari mangut lele bumbu adalah keistimewaan tersendiri. Apalagi ketika menyantapnya saat hangat dan segar. Bahkan sepiring nasi-pun takkan cukup sepertinya. Mangut Lele Khas Yogyakarta Kelezatannya Selalu Bikin Kangen.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele khas yogya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
