Sedang mencari ide resep mangut lele jogja ala dapurnya ken yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele jogja ala dapurnya ken yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele jogja ala dapurnya ken, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut lele jogja ala dapurnya ken yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Subscribe, like dan nonton video dapur mame, makin membuat kita rajin upload tutorial masak yg lezat dan sehat lohh!! Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut lele jogja ala dapurnya ken sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele Jogja ala Dapurnya Ken menggunakan 16 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut Lele Jogja ala Dapurnya Ken:
- Gunakan 1 ekor lele goreng yang sudah dibumbui, ukuran lumayan besar
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 2 cabe keriting
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih uk besar
- Gunakan 1 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan Rempah:
- Gunakan 2 buah cabe setan
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 1 batang sereh geprek
- Siapkan 1 lembar salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 gelas santan encer
- Ambil secukupnya Gula garam totole
Diracik dalam kuah santan yang gurih dan super pedas membuat hidangan ini jadi favorit semua orang. Suasana makan yang nyaman ala pedesaan dengan pemandangan sungai yang adem jadi daya tarik tempat ini. Mangut lele tentu saja dijadikan Kemudian baru diolah dengan ala mangut dengan cara dibumbui dan diberi perasan parutan kelapa sesuai selera. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele Jogja ala Dapurnya Ken:
- Haluskan semua bumbu
-
- Tumis dengan minyak panas
- Setelah bumbu halus harum, masukkan rempah. Aduk. Masukkan santan. Tambahkan gula garam totole. Tunggu hingga mendidih. Aduk terus. Koreksi rasa. Masukkan lele. Aduk terus agar santan tidak pecah. Setelah rasa oke siap disajikan
Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele yang sudah digoreng kemudian dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Mangut Lele Mbah Marto nan legendaris itu memang dijual di kediaman Mbah Marto sendiri, di tempat ia hidup, menghabiskan waktu bersama anak dan cucunya. Bahkan konon, kita dapat memilih varian makanan langsung di dapurnya. Dari masjid, kami menyisir jalan sedikit ke arah barat, mentok lalu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele Jogja ala Dapurnya Ken yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
