Sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut lele enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele memakai 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Lele:
- Gunakan 500 gr ekor Lele (4ekor ukuran sedang)
- Gunakan Secukupnya Air
- Gunakan Bahan Marinasi
- Sediakan 1 Buah Jeruk Nipis
- Sediakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Kaldu Bubuk
- Sediakan 2 sdm Tepung Terigu(untuk bersihin lele)
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 5 Siung Bawang Merah
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih
- Sediakan 2 Cabai Merah Kriting
- Siapkan 1 Cabai Rawit Merah
- Ambil 2 Kemiri
- Sediakan 2 Ruas Kunyit
- Ambil 1 Ruas Kencur
- Ambil Secukupnya Ketumbar
- Siapkan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Kaldu Bubuk
- Ambil Secukupnya Gula
- Sediakan Bumbu Geprek
- Siapkan 1 Batang Sereh
- Gunakan 1 Ruas Lengkuas
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Ambil 2 Daun Salam
- Siapkan 3 Daun Jeruk
- Sediakan 5 Cabai Rawit Merah
- Sediakan 65 ml Santan Instan
Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Mangut Lele adalah lele yang diasap atau dibakar, kemudian disajikan dengan bumbu pedas nan nikmat. Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu.
Cara menyiapkan Mangut Lele:
- Cuci bersih lele, remas remas lele menggunakan tepung terigu, remas semua bagian lele hingga lendirnya keluar semua. Setelah semua lendir keluar bilas lele dengan air mengalir. Cuci bersih lele dari sisa lendir dan tepung terigu yang menempel. Kucuri lele dengan setengah buah jeruk nipis, remas remas bilas. Kucuri lagi dengan sisa jeruk nipis, tambahkan garam dan kaldu bubuk untuk marinasi. Diamkan 30menit
- Sambil menunggu marinasi, Goreng terlebih dahulu bumbu yang termasuk ke dalam bumbu halus, goreng hingga harum dan setengah matang. Angkat lalu haluskan
- Goreng semua lele yang telah dimarinasi. Angkat lalu sisihkan
- Tumis bumbu halus bersama bumbu geprek, tumis hingga sat bumbunya. Lalu tambahkan sedikit air, tumis lagi hingga bumbu sat. Tambahkan 65ml santan instan yang telah dicampur air kurleb 200ml air. Masukan cabai rawit merah utuh. Masukan garam kaldu bubuk gula, tes rasa
- Masukan lele goreng ke dalam kuah santan. Aduk aduk hingga air mendidih
- Setelah mendidih matikan api dan siap disajikan
Resep Mangut Lele mbah Marto Jogja. KabarDunia.com - Ikan lele adalah salah satu jenis ikan yang sangat disukai karena dagingnya yang banyak dan harganyapun juga murah. Cara mengolah ikan lele, resep yang paling tepat untuk dibuat bumbu adalah resep mangut lele. Seringkali lele hanya diolah dengan digoreng atau di sambal pedas. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
