Lagi mencari inspirasi resep pastel tutup yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pastel tutup yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pastel Tutup I often make this dish for our family's Christmas dinner. It is best served warm with sambal for an Indonesian touch, although tomato catsup is a good condiment too. Pastel tutup has a similar fillings with chicken pot pie , except it's a lot simpler , less rich , since pot pie uses butter in fillings.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel tutup, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pastel tutup yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pastel tutup yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pastel Tutup menggunakan 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pastel Tutup:
- Gunakan 1 . Bahan lapisan :
- Ambil 800 gr kentang
- Ambil 3 kuning telur
- Siapkan 2 sdm susu bubuk
- Gunakan 3 sdm margarin
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 2 . Bahan isian :
- Sediakan 100 gr soun rendam air
- Sediakan 4 bh jamur kuping potong2 halus
- Sediakan 200 gr wortel potong2 dadu
- Gunakan 200 gr sosis potong2
- Ambil 100 gr kacang polong
- Siapkan 3 . Bumbu Isi :
- Sediakan 3 siung bawang putih cincang
- Sediakan 1 bwg bombay potong2
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 gls air
- Siapkan 4 . Bahan olesan /saus bechamel :
- Gunakan 2 sdm margarin
- Sediakan 2 sdm tepung terigu
- Siapkan 500 susu cair
- Gunakan 50 gr keju cheddar parut
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
This eurasian fusion shepherd's pie contains either beef or chicken. There are many versions of this savory pie from Indonesia, depending on region and family. Pastel Tutup along with Macaroni Schotel ( casserole type ) , snacks such as Dutch Sausage Rolls , known as Saucijzenbroodjes , and then Kaastengels or cheese shortbread cookies are some of the Indonesians favorite choices from the Netherlands. I remember as a youngster , we bought or ordered Pastel Tutup quite often , we didn't own any oven.
Langkah-langkah membuat Pastel Tutup:
- Cara membuat lapisan kentang : Rebus kentang hingga matang. kemudian panas2 dihaluskan masukan semua bahan 1 : kuning telur, margarin, susu, garam dan merica aduk rata dan koreksi rasa. Sisihkan.
- Membuat isian : Tumis bahan 3 bumbu untuk isian hingga harum lalu masukan bahan 2 aduk rata. Masak hingga matang. Koreksi rasa. Angkat. Sisihkan
- Buat bahan olesan saus bechamel. Panaskan margarin dengan api kecil saja, masukkan terigu aduk jangan sampai gosong lalu tuang susu cair sedikit2 dan perlahan aduk rata masukkan bumbu perasa. Aduk hingga kental tidak sampai kering ataupun keenceran. Untuk keju parutnya bisa dicampur dengan saus atau ditabur seperti pastel ini. Saus siap dipergunakan.
- Penyelesaian :
- Siapkan wadah oles margarin, masukkan kentang pada dasar wadah, ketebalan sesuaikan dengan banyaknya bahan. Kemudian masukan bahan isian dan tutup kembali dengan kentang. Lapisi dengan saus bechamel dan tabur keju parut.
- Panggang pastel tutup dengan api sedang hingga bagian atas sedikit mengering atau sesuai selera. Pastel tutup siap dinikmati 👍
Resep Pastel Tutup Klasik Panggang Mudah Lezattt. Lihat juga resep Pastel Tutup kentang enak lainnya. Pastel tutup bisa dibilang juga sebagai pie-nya orang Indonesia, sehingga tidak aneh kalau orang Belanda menyebut camilan ini dengan nama Indische Pastel. Sejak zaman dulu, pastel tutup ini sudah sering dikonsumsi oleh orang Indonesia. Kalau di Solo, pastel tutup ini disebut juga pastel krukup dengan bentuk yang lebih sederhana.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pastel tutup yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
