Anda sedang mencari ide resep ang ku kueh (adonan kulit) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ang ku kueh (adonan kulit) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Kueku / Ang Ku Kueh [Resep Kulit] favorit. Diterima ga ada tenaga, ditolak kok sesombong itu sudah Allah beri rejeki tambahan tapi di sia²kan. Yasudah meski Ibu ART pulkam, kerjain ndiri ajah 😁 #festivalramadancookpad #cookpadcommunity_surabaya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ang ku kueh (adonan kulit), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ang ku kueh (adonan kulit) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ang ku kueh (adonan kulit) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ang Ku Kueh (Adonan Kulit) menggunakan 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ang Ku Kueh
(Adonan Kulit):
- Ambil Biang warna :
- Siapkan 250 ml Air
- Ambil Secukupnya Pewarna makanan merah
- Gunakan 80 gr Tepung tangmien
- Gunakan Adonan kulit :
- Ambil 200 gr Tepung beras ketan
- Gunakan 60 gr Ubi jalar kukus, haluskan
- Sediakan 10 gr Gula halus
- Gunakan 80 gr Air
- Sediakan 45 ml Minyak sayur
- Siapkan Bahan lain :
- Sediakan 390 gr Filling kacang hijau
- Sediakan Secukupnya Daun pisang untuk alas
- Siapkan Secukupnya Minyak sayur untuk mengoles
Ambil adonan kulit dan dibentuk menjadi bulat kecil, setelah. Kue Ku (Ang Ku Kueh) Kue ku atau Ang Ku Kueh adalah kue tradisional berbentuk menyerupai cangkang kura kura yang dibungkus dengan kulit ketan yang lengket dan lembut dengan isian manis di tengahnya. Cara membuat kue tok (ang ku kueh) Pertama membaut kulit kue tok terlebih dahulu. Caranya yaitu: Campur semua bahan seperti tepung ketan, santan dan gula pasir halus dalam wadah, lalu aduk sampai merata dan uleni sampai adonan lentur.
Langkah-langkah menyiapkan Ang Ku Kueh
(Adonan Kulit):
- Masak air hingga mendidih, matikan api lalu masukkan pewarna merah, aduk rata. Tuang ke dalam tepung tangmien, aduk sambil ditekan untuk meratakan.
- Campur tepung beras ketan, gula halus dan ubi kukus yang sudah dihaluskan, aduk rata. Masukkan biang, uleni sambil dituang air bertahap hingga tercamput rata.
- Masukkan minyak sayur, uleni hingga halus dan mengkilat. Bagi adonan kulit menjadi 26 @25 gr, bulatkan. Timbang adonan isian kacang hijau @15 gr, bulatkan.
- Pipihkan adonan kulit, letakkan isian di tengahnya lalu rapikan hingga tertutup keseluruhannya dan bulatkan.
- Baluri tipis dengan tepung beras ketan. Letakkan dalam cetakan, tekan hingga memenuhi cetakan.
- Balik dan dan ketokkan cetakan untuk mengeluarkan adonan. Letakkan di potongan daun pisang yang sudah dioles minyak sayur.
- Kukus selama 10 menit. Angkat dan setelah agak dingin oles dengan sedikit minyak sayur agar lebih mengkilat.
Kemudian tambahkan sedikit pewarna makanan sesuai selera dan aduk sampai warnanya merata. Cara Membuat Kue Ku (Ang Ku Kueh) Langkah pertama cara membuat kulit kue : campurkan tepung ketan, santan encer, gula pasir, dan garam secukupnya hingga rata. Kemudian beri pewarna makanan warna merah secukupnya lalu di aduk kembali hingga adonan dapat di bentuk. Untuk isi : kacang hijau di cuci bersih lalu di rendam sebentar dengan air bersih. Taraa kulit pastel sudah jadi; Siap digunakan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ang Ku Kueh (Adonan Kulit) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
