Anda sedang mencari ide resep roti sobek yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan roti sobek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini cara membuat roti sobek yang lembut dan berserat di rumah, sebaiknya memperhatikan bahan utama pembuatannya seperti tepung hingga susu. Roti sobek adalah jenis roti lembut dan lezat, yang cocok dijadikan cemilan santai. Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti sobek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Sobek memakai 17 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Roti Sobek:
- Ambil Bahan A :
- Sediakan 200 gr tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 50 gr tepung terigu protein sedang
- Ambil 4 gr ragi instan
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm susu bubuk
- Siapkan Bahan B :
- Siapkan 2 butir kuning telur
- Ambil 125 ml susu cair full cream
- Siapkan Bahan C :
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 30 gr butter (aku pakai merk anchor)
- Siapkan Bahan olesan
- Siapkan Susu cair
- Sediakan Bahan isian :
- Ambil Keju
- Gunakan Choco crunchy merk goldenfil
Roti ini memiliki tekstur yang lembut dengan rasa milky atau susu. Tampilannya yang terkadang berwarna-warni membuat roti ini juga banyak diminati. Resep Membuat Roti Sobek ala Dapur Dina. KOMPAS.com - Japanese milk bread adalah roti sobek ala jepang yang punya tekstur sangat lembut, mengembang montok, serta rasa milky atau susu.
Langkah-langkah menyiapkan Roti Sobek:
- Campur semua bahan A di baskom lalu aduk rata
- Masukan bahan B lalu aduk rata sambil diuleni.
- Saat setengah kalis, tambahkan bahan c, lalu uleni lg hingga kalis elastis
- Bulatkan adonan lalu tutup dengan kain bersih, dan diamkan selama 45 menit-1 jam, atau hingga adonan jd lebih besar 2x lipat.
- Oleskan loyang ukuran 20x20 cm dgn mentega.
- Bagi adonan menjadi 12 bagian sama rata, lalu isi masing2 adonan dgn isian sesuai selera dan tata di loyang yg sudah dioles mentega, beri jarak krn nanti akan mengembang lg.
- Lalu setelah semua adonan sudah diisi dan ditata, tutup kembali dgn kain bersih, dan diamkan selama 30 menit maksimal.
- Panaskan oven dgn suhu 180 derajat celcius.
- Setelah adonan didiamkan 30 menit, oles roti dgn susu cair sebelum dipanggang lalu panggang roti dgn api atas bawah di rak tengah selama 15-20 menit (atau sampai permukaan atas nya kecoklatan).
- Roti siap disajikan, oles roti dgn butter saat masih panas, setelah uap panas ny sudah hilang, simpan roti di dlm plastik atau di wadah tertutup agar tetap lembut.
Di negaranya, roti ini dikenal juga dengan nama Roti Hokkaido. Olahan roti ini belakangan sedang viral di Asia, tak terkecuali Indonesia. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi. Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini semakin enak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti sobek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
