Sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Resep mangut lele kemangi khas jogjakarta.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Lele:
- Sediakan 500 gr lele
- Sediakan 1 genggam cabe rawit hijau, buang tangkainya dan biarkan utuh
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting, iris serong
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Ambil 2 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 1 sachet kaldu instant
- Ambil 150 ml santan kental
- Sediakan 250 ml santan encer
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 4 butir bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 2 cm kencur
- Sediakan 1 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan secukupnya garam
Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele:
- Buang isi perut lele kemudian cuci bersih dan tiriskan. Kemudian goreng lele dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta dengan serai, daun salam, daun jeruk purut dan lengkuas hingga harum.
- Kemudian masukkan santan encer, cabe merah keriting dan cabe rawit hijau. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga santan mendidih.
- Setelah mendidih masukkan santan kental, kaldu instant dan lele yang sudah digoreng tadi. Aduk sesekali hingga mendidih. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam lele. Angkat.
- Tata di atas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat.
Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides. Mbak Marto enjoys seeing people eating her food. Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
