Anda sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Resep mangut lele kemangi khas jogjakarta.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut lele sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut Lele:
- Gunakan 6 ekor ikan lele
- Siapkan 2 buah jeruk nipis
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting, iris
- Siapkan 5 buah cabe hijau keriting, iris
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Ambil 1 sachet santan kara
- Gunakan 2 barang serai, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- Gunakan 3 ikat daun kemangi (Me: 3000)
- Siapkan 1 buah gula jawa
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Bumbu Halus:
- Ambil 12 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 15 buah cabe merah keriting
- Sediakan 7 buah cabe rawit
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 4 cm kencur
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele:
- Cuci bersih ikan lele. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit. Cuci bersih kembali dan goreng hingga matang.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis kembali hingga matang.
- Tuang air secukupnya. Tambahkan gula merah, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tuang santan Kara. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
- Masukkan lele, cabe merah keriting dan cabe hijau keriting yg telah diiris, dan cabe rawit. Aduk rata. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa.
- Sebelum diangkat, masukkan kemangi, aduk rata.
Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides. Mbak Marto enjoys seeing people eating her food. Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
