Sedang mencari inspirasi resep bika ambon kenyal bersarang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon kenyal bersarang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bika ambon oven bersarang irit telur Bika ambon oven bersarang irit telur. Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal. Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon kenyal bersarang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon kenyal bersarang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon kenyal bersarang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika Ambon Kenyal Bersarang memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bika Ambon Kenyal Bersarang:
- Sediakan Bahan A
- Siapkan 3 Batang sereh (geprek)
- Siapkan 10 Lembar daun jeruk (sobek-sobek)
- Sediakan 2 Santan Kara kemasan 65 ml, tambah air sampai volume 400 ml
- Ambil 1 sdt bubuk kunyit
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Bahan B
- Siapkan 1 1/2 gelas Belimbing tepung terigu, kira-kira 150 gr
- Ambil 1 1/2 gelas tepung Sagu Tani atau Tepung Tapioka, kira-kira 150 gr
- Ambil 1 Sachet vanili
- Sediakan 1 Sdm peres fermipan
- Ambil Bahan C
- Gunakan 4 butir telur
- Ambil 1 1/2 gelas Belimbing gula pasir kira-kira 280 gr
- Gunakan Bahan D
- Sediakan 65 gram margarin, cairkan
Udah sampe malam pun tetep kenyal. Beda banget sama bika yg biasa saya beli :D setelah bisa buatnya saya jadi sering bikin dr pd beli lumayan. Bika ambon oven bersarang irit telur ini rasanya tetap enak meskipun ekonomis dan praktis tanpa harus menggunakan oven khusus. Kalau ingin berhasil ikutin step by step-nya, jika ada yang belum dimengerti komen saja Insya Allah saya akan jawab.
Cara menyiapkan Bika Ambon Kenyal Bersarang:
- Campurkan semua bahan A, lalu masak sampai mendidih, aduk terus ya agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, dinginkan. Jika suka, tambahkan 4 tetes pewarna 'kuning tua' setelah tercampur, saring lalu sisihkan
- Selanjutnya campurkan semua bahan B, lalu masukan Adonan dari Bahan A tadi, aduk perlahan sampai tercampur rata saja ya [tidak bergerindil]. Lalu diamkan selama 20menit. Sementara menunggu kita lanjut lagi ke bahan C.
- Aduk bahan C [Telur dan Gula] menggunakan wishker, sampai gula larut. Tidak perlu pakai mixer ya, Selanjutnya, tambahkan adonan bahan C ke campuran bahan A dan B tadi. Aduk secara perlahan. Terakhir tuangkan bahan D. Aduk rata. Lalu diamkan kembali selama 1 jam.
- Setelah mendekati 1 jam, panaskan teflon/oven dengan api sedang. Kalau pake cetakan bawaan teflon/oven, cetakannya juga harus dipanaskan ya. Jangan lupa diolesi margarine dulu cetakan atau teflonnya.
- Setelah panas, kecilkan api. Lalu setelah adonan didiamkan selama 1 jam 'tidak perlu di aduk lagi' langsung aja masukan ke cetakan/teflon. (pas adonan di tuang bunyi cesss tanda loyang panas)
- Panggang selama 40 menit pertama oven/teflon dibiarkan terbuka, jangan ditutup sampai permukaannya berbuih. Lalu setelah 40 menit tutup oven/teflon. Panggang lagi 20 menit. - - Setelah matang angkat dan tunggu dingin baru di potong😊
- Ini dia hasilnya😍😍
Bika ambon ini teksturnya kenyal banget. Udah sampe malam pun tetep kenyal. Beda banget sama bika yg biasa saya beli :D setelah bisa buatnya saya jadi sering bikin dr pd beli lumayan ngirit uang jajan hehe. ini nggak. Seperti biasa kenapa sy cocok krn bika ambon yg ini teksturnya lebih kenyal. Pkknya enak deh.kalo suka manis boleh tambahin dikit lg gula nya kalo buat sy sih pas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon kenyal bersarang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
