Sedang mencari ide resep mangut lele kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele kemangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya. Sajian mangut ikan lele daun kemangi merupakan sajian yang istimewa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut lele kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele Kemangi memakai 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut Lele Kemangi:
- Ambil 5 ekor lele (berat kurleb 500gr)
- Ambil 1 buah Jeruk Nipis
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, buang tengahnya, sobek sobek
- Gunakan 1 batang Sereh
- Sediakan 2 ruas Lengkuas
- Ambil 1 bungkus kara instan 65ml
- Sediakan 700-800 ml air
- Siapkan 5-10 buah Cabe Rawit Japlak utuh
- Ambil 1 ikat Kemangi
- Ambil Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Gula
- Sediakan Secukupnya Kaldu Jamur / Penyedap
- Ambil 🧂BUMBU HALUS🧂
- Gunakan 4 siung Bawang Merah
- Gunakan 2 siung Bawang Putih
- Sediakan 2 buah kemiri sangrai
- Ambil 2 ruas jari Kencur
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 5 buah Cabe Merah Keriting
- Siapkan 3 buah Cabe Rawit Japlak
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Sediakan 1/2 sdt Gula
- Gunakan 1/2 sdt Kaldu Jamur / Penyedap
Mangut lele (Hanacaraka: ê¦©ê¦”ê¦¸ê¦ ê§€ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Cara Memasak Mangut Lele Kemangi Khas Yogyakarta. Masak lele sih sudah sangat sering, tapi masak dengan resep Mangut Lele Kemangi, Khas Yogyakarta, belum pernah.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele Kemangi:
- Cuci bersih lele, marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis selama 10-15 menit.
- Uleg semua bumbu halus.
- Goreng lele sampai kering.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas sampai harum. Cairkan santan dengan air, lalu tuang. setelah mendidih masukkan cabe rawit & lele. Tutup selama 10 menit.
- Test rasa, tambahkan gula, garam & kaldu jamur sesuai selera. Tambahkan daun kemangi. Kecilkan api. Masak lagi sampai kuah menyusut dan kental. Sajikan bersama nasi putih hangat. 🥰
Resep Mangut lele - Resep Masakan lele asap yang lezat dan enak dengan berbagai bumbu sedap Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga. Tertarik membuat Resep Mangut Lele Kemangi untuk hidangan malam hari. Baca Juga: Resep Sayuran Kuah Tomat Enak, Kuah Segarnya Bikin Makan Malam Jadi Istimewa. Bosan makan lele goreng yang dipenyet dengan sambal biasa? Ini saatnya kamu mencoba varian makanan baru khas nusantara yang nggak bisa kamu temukan di.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
