Lagi mencari ide resep roti sobek tanpa telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek tanpa telur yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Roti Sobek Lembut dan Empuk Eggles enak lainnya. KOMPAS.com - Japanese milk bread adalah roti sobek ala jepang yang punya tekstur sangat lembut, mengembang montok, serta rasa milky atau susu. Di negaranya, roti ini dikenal juga dengan nama Roti Hokkaido.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek tanpa telur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti sobek tanpa telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti sobek tanpa telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Sobek tanpa Telur menggunakan 7 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti Sobek tanpa Telur:
- Sediakan 300 gr Tepung Terigu (saya pakai protein sedang)
- Gunakan 5 sdm Gula Pasir
- Siapkan 3 sdm Margarin
- Siapkan 1 sdt Ragi instan
- Siapkan 150-200 ml Susu Cair (boleh pakai air)
- Gunakan Sejumput garam
- Gunakan sesuai selera Untuk isian
Setelah cukup sukses membuat Roti Sobek Kentang kemarin , saya jadi ketagihan bereksperimen dan mencoba resep-resep roti lain yang banyak beredar di dunia maya maupun buku resep. Salah satu yang saya coba adalah roti dengan metode water roux atas. Halo Sobat Cookpad :) Roti sobek ternyata ga harus dipanggang loh, dikukus juga bisa :). Buatnya gampang dan tidak perlu menggunakan mikser roti pun bisa hasilnya maksimal hehe.
Cara menyiapkan Roti Sobek tanpa Telur:
- Campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir dan sejumput garam. Aduk² sampai tercampur rata
- Masukan susu cair sedikit demi sedikit, sampai tidak ada lagi tepung terigu yg tdk menyatu dengan adonan. (Jangan tuang sekaligus susu cair)
- Setelah itu uleni kurang lebih 3-5 menit, kemudian masukan margarin dan uleni kembali sampai adonan kalis. Untuk mengetahui adonan kita telah kalis saat ditekan adonan mudah kembali lagi, atau bisa coba ditarik sambil dilebarkan jika tdk mudah putus berarti adonan telah kalis.
- Jika adonan telah kalis tutup menggunakan serbet kurang lebih 20 menit (sesuai suhu didapur kita) sampai adonan sudah mengembang 2xlipat dri sebelumnya.
- Setelah itu, kempeskan adonan yg mengembang dan uleni lagi 2-3 menit.
- Kemudian bagi adonan sesuai kebutuhan kita (saya bagi menjadi 15 bagian). Setelah itu jika kita menggunakan isian isi adonan roti satu per satu kemudian susun di loyang panggangan (sebelum dimasukan adonan olesi loyang pemanggang dgn margarin tipis² saja)
- Setelah semuanya selesai dikerjakan,tutup kembali dgn serbet kurang lebih 15 Menit sampai adonan mengembang.
- Sambil menunggu adonan mengembang, panaskan oven menggunakan api sedang (saya menggunakan oven tangkring jadi saya panaskan kurang lebih 15 Menit)
- Setelah adonan mengembang dan oven telah panas. Bagian atas roti diolesi dgn susu cair. Kemudian panggang kurang lebih 30-35 menit.
- Saat roti telah dikeluarkan dri oven olesi lagi bagian atas roti dgn margarin.
- Pindahkan roti ke piring saji, Roti sobek siap dihidangkan. Selamat mencoba 😇
Walaupun tanpa telur, roti kukus ini sangatlah empuk dan fluffy. Bahkan masih empuk walaupun sudah dingin. Lihat juga resep Stup Roti dengan Santan enak lainnya. Rotinya lembutttt dan aku kasih isian coklat, kalo. Roti Sobek Anti Gagal - Harga telur naik menjelang tahun baru ?, jangan takut dan risau untuk tetap membuat aneka roti yang dijamin tetep enak menul menul dan pastinya irit juga sederhana.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti Sobek tanpa Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
