Anda sedang mencari ide resep bika ambon kuekuei yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon kuekuei yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. It's famed for its distinctive flavor and yellow honeycomb. Cara Membuat Kue Bika Ambon Bersarang & Kenyal
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon kuekuei, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon kuekuei enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bika ambon kuekuei yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika Ambon Kuekuei menggunakan 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bika Ambon Kuekuei:
- Ambil Bahan A:
- Ambil 50 ml air hangat
- Sediakan 1 sdt ragi instant
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil Bahan B:
- Sediakan 100 gr kanji/tapioka
- Sediakan 50 gr terigu
- Ambil 100 gr gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdm margarine leleh
- Sediakan 2 btr telur
- Ambil 200 ml santan
- Ambil lembar Daun pandan dan daun jeruk @1
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk atau pewarna kuning
Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so Then we began talking about Bika Ambon and things started to fall into place. Resep 'bika ambon kukus' paling teruji. Pekan Medan masih tergila gila dengan bika Ambon yg aslinya dari Medan sekarang saya bikin yang versi kukusnya dan juga saya beri pasta.
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon Kuekuei:
- Pertama campur bahan A. Aduk. Sebenarnya ini untuk mengaktifkan ragi. Tunggu ragi bereaksi yaitu berbuih banyak. Sekitar 5-7 menit. Jika tdk berbuih artinya ragi sudah tidak bagus dan jangan dipakai. Gunakan ragi baru.
- Masak santan dan daun pandan jg daun jeruk dan bubuk kunyit atau pewarna sampai mendidih. Saring. Diamkan hingga hangat cenderung dingin.
- Campur tapioka/sagu,terigu,gula pasir dan garam. Aduk2 sebentar. Tuang adonan biang. Sedikit demi sedikit tuang santan hangat. Aduk terus pelan2 saja. Lalu kocok lepas telur di mangkok kecil lalu masukkan ke adonan. Tambah mentega cair. Aduk terus sampai halus dan gula larut. Diamkan sekitar 1 s/d 1,5 jam. Tutup dengan serbet bersih atau plastik wrap.
- Panaskan cetakan sampai benar2 panas. Kecilkan api. Lalu tuang adonan. Tunggu sampai bergelembung dan banyak rongga2. Setelah itu baru di tutup dan tunggu sampai kue bagian atas kering. Angkat.
Kue bika ambon sendiri terkenal dengan rasanya yang cukup gurih bertekstur kenyal dan berongga banyak, dan yang gak kalah penting adalah ciri khas warna kuning nya yang sudah cukup melegenda. Ya, Bika Ambon memang merupakan oleh-oleh khas dari kota Medan, Sumatera Utara. Kue pipih yang berwarna kuning dengan permukaan yang berpori ini mempunyai rasa legit dengan tekstur yang. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon kuekuei yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
