Anda sedang mencari ide resep 02. bika ambon dari lampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 02. bika ambon dari lampung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 02. bika ambon dari lampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan 02. bika ambon dari lampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Bika ambon merupakan salah satu panganan tradisional khas Nusantara yang terkenal enak. Kue ini dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan, Sumatera Utara. Namun kue ini juga dijual di seluruh Indonesia, salah satunya di Lampung yang terkenal dengan nama Bika Ambon Uni Desi yang di jual.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 02. bika ambon dari lampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 02. Bika Ambon dari Lampung memakai 16 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan 02. Bika Ambon dari Lampung:
- Ambil 5 butir telur
- Siapkan 3 gelas belimbing : gula pasir
- Gunakan 4 gelas belimbing : tepung terigu
- Ambil 4 gelas belimbing : tepung tapioka
- Sediakan 5 gelas belimbing : santan dari 1 butir kelapa
- Ambil 3 sdm mentega cair
- Gunakan 2 bh batang serai
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan Bahan Biang
- Ambil 1 sdm Ragi instan / Fermipan
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan Air hangat
- Ambil Bahan pelengkap
- Gunakan Vanili
- Ambil skm
Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Bedanya, bika ini dibuat dengan tambahan pengembang dari bahan nira. Teksturnya berongga-rongga, berwarna kuning, beraroma pandan, serta rasanya manis dan kenyal. Resep bika ambon - Bika ambon merupakan salah satu camilan khas nusantara yang banyak digemari oleh sebagian besar orang.
Cara membuat 02. Bika Ambon dari Lampung:
- Langkah pertama rebus santan, kunyit, serai, daun jeruk dan gula. Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. Setelah mendidih biarkan hingga dingin…
- Sambil menungu santan dingin, buihkan ragi instan, gula dan air hangat dalam wadah lain. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian tutup sekitar 20 menit. Cek berbuih atau tidak, jika tidak ada buih berarti ragi instan nya tidak aktif, ganti dengan ragi instan yg baru..
- Setelah santan dingin, kocok telur menggunakan centong nasi yg keras, kemudian masukkan tepung terigu, tepung tapioka dan biang di selang seling dengan santan yg sudah disaring, bertujuan agar adonan tidak bergerindil.
- Setelah tercampur rata masukkan vanili, SKM, dan mentega, aduk kembali hingga adonan terlihat mengkilat….
- Tutup adonan dengan kain bersih selama 60 menit, hingga mengembang dan banyak buih…
- Setelah 60 menit, panaskan loyang baking pan
- Jika loyang sudah panas, masukkan adonan ke loyang dan biarkan terbuka selama 60 menit.
- Setelah permukaan terlihat banyak lubang dan sedikit mengering barulah 60 menit selanjutnya tutup dengan penutup loyang. Panggang hingga matang..
- Tes tusuk dengan lidi jika tidak menempel lg tandanya sudah matang.
- Matikan kompor dan biarkan beberapa saat kue di dalam loyang dengan keadaan masih tertutup.
- Keluarkan dari loyang. Dan bika ambon siap untuk dinikmati……
- Selamat mencoba….. dan happy baking…. 😘
Kue yang satu ini memiliki rasa yang luget dan lembut di mulut. Terlebih, camilan satu ini paling lezat jika dinikmati dengan secangkir kopi ataupun. Jika anda berfikir kue lezat Bika Ambon berasal dari Ambon, maka anda salah!. Kenapa terdapat kata "Ambon" padahal kue ini berasal dari Medan? Menurut seorang budayawan dan sejarawan M Muhar Omtatok, mengatakan bahwa kue berwarna kuning nan manis ini terinspirasi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 02. bika ambon dari lampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
