Lagi mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. Lihat juga resep Bika Ambon enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon memakai 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bika Ambon:
- Gunakan Bahan A :
- Ambil 400 ml santan
- Ambil 3 lembar daun jeruk (buang batang tengah nya)
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Sediakan 1/2 sdt garam halus
- Siapkan 1/2 sdt bubuk kunyit
- Siapkan 1/2 sdt pewarna kuning (optional)
- Sediakan 🥧 masak sampai mendidih, dinginkan
- Sediakan Bahan B :
- Ambil 150 gr tepung kanji
- Ambil 70 gr tepung terigu
- Siapkan 1 sdt ragi instan
- Ambil 🥧 campurkan aduk rata
- Sediakan Bahan C :
- Gunakan 3 butir telur
- Siapkan 160 gr gula pasir
- Sediakan 1 sachet susu kental manis
- Ambil 60 gr butter / margarin
My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. Bika Ambon BeFond dibuat dengan menggunakan resep asli Medan dari bahan baku yang berkualitas tinggi sehingga menjadikan kuenya bertekstur lembut, memiliki rasa manis yang pas. Kue bika ambon sendiri terkenal dengan rasanya yang cukup gurih bertekstur kenyal dan berongga banyak, dan yang gak kalah penting adalah ciri khas warna kuning nya yang sudah cukup melegenda. Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor.
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon:
- Campurkan bahan A dan B, aduk dengan whisk sampai rata dan tidak bergerindil (saya disaring).. tutup dengan lap bersih, diamkan 15 menit
- Setelah 15 menit masukkan bahan C, aduk rata lalu diamkan lagi selama 1 jam (tutup dengan plastik wrap atau kain bersih)
- Panaskan cetakan snack maker.. tuang adonan 3/4 tinggi cetakan, masak dengan api kecil.. tunggu sampai berlubang, lalu tutup cetakan dan tunggu sampai matang.. selamat mencoba 😊
- NOTE : jangan tuang adonan terlalu banyak karena adonan mengembang ketika dimasak.. pakai loyang bekas untuk alas snack maker agar api panas merata dan adonan tidak cepat gosong (bisa lihat di foto)
Tekstur jaringnya yang empuk ketika digigit berpadu sempurna dengan rasa legit yang nggak bikin enek. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
