Sedang mencari ide resep bika ambon medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bika Ambon BeFond dibuat dengan menggunakan resep asli Medan dari bahan baku yang berkualitas tinggi sehingga menjadikan kuenya bertekstur lembut, memiliki rasa manis yang pas. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bika ambon medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon Medan menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bika Ambon Medan:
- Sediakan Bahan Cair :
- Ambil 65 ml santan (bisa diganti 80gr fibercreme)
- Sediakan 300 ml air hangat
- Sediakan 15 lbr daun jeruk purut, iris2
- Ambil 2 batang serai, geprek dan potong2
- Sediakan 1/2 sdm kunyit bubuk
- Gunakan Bahan Biang :
- Gunakan 3 sdm tepung terigu
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Ambil 120 ml air, suhu ruang
- Sediakan 8 gr ragi instant
- Sediakan Bahan Utama :
- Sediakan 5 btr telur
- Siapkan 100 gr tepung sagu
- Sediakan 70 gr tepung ketan
- Siapkan 200 gr gula pasir
- Sediakan 1/2 sdm garam
Meski namanya bika ambon, jajanan ini merupakan kue tradisional yang berasal dari daerah Medan. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Kue manis dan kenyal satu ini merupakan salah satu makanan khas Kota Medan, Sumatera Utara. Bintangnya Kue manis khas Sumatera Utara, Medan!
Cara menyiapkan Bika Ambon Medan:
- Rebus Bahan Cair hingga mendidih, jangan lupa aduk agar santan tidak pecah. Sisihkan
- Bahan Biang: campur tepung, gula, air dan ragi, diamkan 15 menit
- Mixer telur, gula dan garam hingga mengembang, kurang lebih 10 menit. Kemudian masukkan tepung sagu dan tepung ketan, aduk rata
- Masukkan bahan biang dan bahan cair ke dalam kocokan telur. Kocok menggunakan whisk hingga berbusa. Busa semakin banyak, sarang yang terbentuk juga makin sempurna
- Panggang dengan api kecil. Masukkan 3/4 dr tinggi loyang. Saya pake cetakan kue martabak mini. Panggang hingga berlubang2 kemudian tutup dan panggang hingga permukaan kering dan kulit kecoklatan
- Tips : - Saat menunggu adonan yg dipanggang, adonan cair biasanya akan berkurang busanya. - Kocok lagi dengan whisk agar busa kembali keluar, dan sarang kue tetap terbentuk
Tekstur yang kenyal dan rasa manisnya, akan membuatmu ketagihan! Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. Why is not called bika Medan then you would ask. Resep bika ambon zulaikha asli medan menghasilkan kualitas bika ambon asli medan yang mempunyai tekstur lembut dan sedikit kenyal saat digigit. Pada umumnya kue bika ambon dibuat dengan cara dioven.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
