Sedang mencari ide resep mangut lele dan labu siam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele dan labu siam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele dan labu siam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut lele dan labu siam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah?
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut lele dan labu siam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele dan Labu Siam menggunakan 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut Lele dan Labu Siam:
- Gunakan 6 ekor ikan lele uk. kecil, lumuri jeruk nipis dan garam sesaat
- Sediakan 1/2 buah labu siam, iris korek api
- Siapkan 800 ml air
- Sediakan 1 bungkus Kara 65 ml
- Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdm gula merah
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 8 buah cabai merah
- Siapkan 5 buah cabai rawit
- Gunakan 1 cm kencur
- Sediakan 1 cm kunyit
Cara menanam labu siam tidaklah terlalu sulit karena labu siam merupakan tanaman dengan daya tahan hidup yang tinggi. Kadungan nutrisi dalam labu siam sangatlah banyak diantaranya vitamin C, vitamin b Kompleks, Asam folat, fosfor, zat bes, seng, mangan dan tembaga. Labu siam dikenal juga dengan sebutan jipang atau labu jipang, buah dan pucuk mudanya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Tanaman labu siam banyak dibudidayakan di Indonesia, batangnya merambat dan memiliki karakter mirip dengan tanaman gambas.
Cara membuat Mangut Lele dan Labu Siam:
- Siapkan bahan yang diperlukan. Goreng lele hingga kering.
- Tumis bumbu hingga matang dan harum, masukkan lengkuas dan daun salam. Tambahkan air dan bumbu lainnya. Masukkan labu siam, masak hingga lunak.
- Setelah mendidih masukkan santan, lalu lele yang telah digoreng. Aduk merata. Koreksi rasa ya.
- Setelah kuah menyusut berarti bumbu telah meresap. Matikan kompor, mangut lele siap diangkat dan disajikan.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Manfaat labu siam yang pertama dan paling terkenal adalah membantu menurunkan tekanan darah. Konsumsi labu siam secara rutin oleh penderita Manfaat labu siam yang ketiga adalah menangkal radikal bebas. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele dan labu siam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
