Sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. Lihat juga resep Bika Ambon enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bika ambon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bika ambon memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bika ambon:
- Siapkan Bahan A :
- Gunakan 400 ML santan
- Siapkan 3 batang sereh
- Gunakan 4-10 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan Sejumput garam
- Gunakan Bahan B:
- Ambil 150 gr tepung terigu
- Sediakan 150 gr tepung tapioka
- Ambil 1 sdt ragi instan
- Gunakan Bahan c :
- Ambil 4 butir telur
- Sediakan 280 gr gula pasir
My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. Bika Ambon BeFond dibuat dengan menggunakan resep asli Medan dari bahan baku yang berkualitas tinggi sehingga menjadikan kuenya bertekstur lembut, memiliki rasa manis yang pas. Kue bika ambon sendiri terkenal dengan rasanya yang cukup gurih bertekstur kenyal dan berongga banyak, dan yang gak kalah penting adalah ciri khas warna kuning nya yang sudah cukup melegenda. Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor.
Langkah-langkah menyiapkan Bika ambon:
- Campurkan semua bahan A. Masak sampai mendidih, saring dan sisihkan.
- Campur semua bahan B dan tuang ke bahan A yg sudah dingin. Aduk hingga tidak menggumpal. Tutup pakai kain selama 20 menit
- Sambil menunggu adonan A dan B. Campurkan bahan C dan kocok menggunakan whisk hingga gula larut.
- Setelah larut tuang larutan bahan C ke campuran adonan A dan B. Aduk secara perlahan. Tutup dengan kain dan diamkan selama 1 jam..
- Menuju 1 jam jam, siapkan loyang dan oles dengan margarin leleh. Panaskan diatas teflon dengan suhu api sedang.
- Setelah 1 jam tuang adonan langsung tanpa diaduk ke loyang. Biarkan terbuka selama 40 menit atau sampai permukaan berbusa dan terbentuk sarang diatasnya. Setelah terbentuk tutup loyang dan tunggu selama 20 menit sampai adonan matang.
Tekstur jaringnya yang empuk ketika digigit berpadu sempurna dengan rasa legit yang nggak bikin enek. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
