Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Resep mangut lele kemangi khas jogjakarta.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele memakai 18 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut Lele:
- Sediakan 4 ekor lele goreng
- Gunakan 2 buah tomat hijau, potong-potong
- Siapkan 1 buah cabe merah besar, iris serong
- Sediakan 1 buah cabe hijau besar, iris serong
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Sediakan Sejempol laos, geprek
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil secukupnya Santan kental
- Gunakan secukupnya Gula, garam, lada
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan Seruas jari kencur
- Ambil Seruas jari kunyit
Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele:
- Tumis bumbu halus hingga wangi
- Masukkan cabe besar, daun salam, daun jeruk, laos, serai, cabe rawit
- Masukkan lele goreng dan beri air secukupnya, biarkan bumbu meresap
- Beri gula, garam dan lada. Tes rasa
- Masukkan santan dan tomat hijau
- Karena ada sisa kol buat lalapan, sekalian aja juga aku masukkan..bahan ini bisa diskip ya moms. 😄
- Aduk rata hingga mendidih
- Untuk air dan santan sesuaikan dengan selera ya moms, kalo aku sukanya banyak kuah dan kental 😄
- Sajikan dengan nasi hangat
- Selamat mencoba moms. 😍
Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides. Mbak Marto enjoys seeing people eating her food. Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
