Lagi mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. The cake is notable for its sponge-like holes, which was formed by yeast in the cake dough that creates bubbles.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bika Ambon menggunakan 14 bahan dan 20 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bika Ambon:
- Gunakan Bahan biang
- Sediakan 1 sdm munjung tepung terigu
- Ambil 6 sdm air kelapa segar
- Gunakan 25 gram gula pasir
- Gunakan 1 bungkus ragi instant (11 gram)
- Siapkan Santan
- Gunakan 600 ml santan
- Gunakan 4 lembar daun pandan, disimpul
- Ambil 10 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Adonan
- Gunakan 15 kuning telur (me: 10 kuning telur + 2 telur)
- Siapkan 350 gram gula pasir
- Siapkan 250 tepung tapioca/ sagu
Bingka is a cassava cake from Malaysia. It sounds like this cake comes from Ambon, but it is best known and famous in Medan, Sumatra. HOW BIKA AMBON IS TRADITIONALLY MADE IN INDONESIA. I haven't had Bika Ambon for a really long time.
Cara membuat Bika Ambon:
- Siapkan bahan2
- Panaskan santan, masukkan daun pandan, daun jeruk dan garam, masak sampai berkurang menjadi 500 ml
- Buat biang : campurkan bahan biang aduk rata diamkan selama 15 menit
- Hasil biang setelah 15 menit
- Kocok telur dan gula sampai mengembang
- Setelah mengembang tambahkan campuran tepung dan kocok rata
- Setelah rata tambahkan Bahan biang
- Aduk rata biang dan adonan
- Setelah rata tambahkan santan
- Aduk rata santan dan adonan
- Setelah rata keplok adonan dengan menggunakan balin wisk selama kurleb 10 menit
- Hasilnya ada gelembung2 di adonan
- Tutup adonan dengan kain serbet kurleb 3 jam
- Olesi loyang diameter 20 cm olesi dengan minyak goreng
- Sebelum di panggang panaskan loyang selama 30 menit dengan suhu 200 derajat
- Adonan setelah 3 jam
- Keluar loyang dari oven
- Adonan sebelum di panggang aduk rata supaya tdk ada adonan yg mengendap lalu tuang ke loyang dan panggang mengguna api bawah selama 60 menit dengan suhu 200 derajat
- Hasil setelah 1 jam dan ganti dgn api atas panggang selama 10 menit
- Setelah matang keluarkan dari oven dan biarkan kue sampai dingin, lalu keluarkan dari loyang.
I always thought it was difficult to make. In Medan, Bika Ambon is traditionally made using Palm Wine (Tuak in Indonesian) instead of yeast. Bika Ambon is a traditional dessert from Indonesia. Although the name contains the word "Ambon", the name of an island and its largest city, Bika Ambon is widely known as the specialty cake of Medan in North Sumatra and often brought as a gift by those whom visited the city. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
