Anda sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bika ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. Lihat juga resep Bika Ambon enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bika ambon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bika Ambon:
- Gunakan 100 gr tepung tapioka/kanji
- Sediakan 100 gr gula pasir
- Ambil 50 gr tepung terigu
- Gunakan 1 sdm margarin, cairkan (saya palmia)
- Ambil 2 btr telur (kocok lepas)
- Ambil 1 bks kara (65ml)
- Siapkan 1/2 sdt bubuk kunyit
- Ambil 5 lbr daun jeruk purut
- Sediakan 2 lbr daun pandan
- Gunakan 1 btg sereh, memarkan
- Siapkan 1 sachet vanili
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 200 ml air
- Siapkan Bahan Biang
- Sediakan 50 ml air hangat
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 bks fermipan
My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. Bika Ambon BeFond dibuat dengan menggunakan resep asli Medan dari bahan baku yang berkualitas tinggi sehingga menjadikan kuenya bertekstur lembut, memiliki rasa manis yang pas. Kue bika ambon sendiri terkenal dengan rasanya yang cukup gurih bertekstur kenyal dan berongga banyak, dan yang gak kalah penting adalah ciri khas warna kuning nya yang sudah cukup melegenda. Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor.
Cara menyiapkan Bika Ambon:
- Siapkan bahan
- Campur bahan biang biarkan sampai berbuih selama ± 10 menit untuk mencek ragi aktif atau tidak.
- Rebus daun jeruk purut, daun pandan, sereh, kunyit bubuk, garam dan santan kara yang telah diaduk terlebih dahulu dengan air sampai mendidih saring dan dinginkan.
- Kocok lepas telur terlebih dahulu sebelum memasukan dalam adonan
- Campur tepung terigu, kanji, biang, gula dan vanili,tuang adonan santan tadi sedikit demi sedikit sampai gula larut, masukan telur dan sisa santan kemudian diamkan selama 1 jam setelah itu baru margarin cair.
- Siapkan cetakan yang telah dipanaskan terlebih dahulu masukan ¾ adonan kedalam cetakan setelah muncul lobang kecil baru tutup sampai masak. Angkat dan siap disajikan
Tekstur jaringnya yang empuk ketika digigit berpadu sempurna dengan rasa legit yang nggak bikin enek. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
