Lagi mencari inspirasi resep mie kuah (mie godog) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kuah (mie godog) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Untuk mie godog Jawa biasanya dimasak diatas wajan besi yang memakai tungku api arang. Racikan bakmie yang cukup sederhana, namun memiliki rasa super istimewa. Mie godog yang berarti mie rebus ini banyak sekali dijajakan di pinggir jalan saat malam hari.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kuah (mie godog), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie kuah (mie godog) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie kuah (mie godog) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Kuah (Mie Godog) memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Kuah (Mie Godog):
- Sediakan 250 gram Mie Kering (sy pake Mie Burung Dara)
- Sediakan 200 gram daging ayam (potong dadu)
- Siapkan 3 butir telur (kocok lepas)
- Siapkan 3 buah tomat
- Ambil 4 ikat sawi (iris)
- Gunakan 1/2 buah kol (iris)
- Ambil 1200 ml air
- Ambil secukupnya garam dan gula
- Gunakan Bumbu dihaluskan:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt merica
Bakmi jawa ini juga bisa dis. Mie godog yang artinya mie rebus ini sudah banyak sekali dijual atau dijajakan di pinggir jalan ketika malam hari. Pada umumnya resep mie godog jawa ini dimasak di atas wajan besi yang memakai tungku api arang. Rasanya memang terasa nikmat dan gurih, dengan bumbu yang terasa sangat kuat.
Langkah-langkah membuat Mie Kuah (Mie Godog):
- Rebus mie kering sampai matang, angkat dan tiriskan.
- Siapkan bahan-bahan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan daging ayam. Setelah itu masukkan kol, sawi, tomat. Masukkan air, tunggu sampai mendidih.
- Masukkan mie, beri garam dan gula secukupnya.
- Kemudian masukkan telur, jangan langsung diaduk agar telur tidak hancur.
- Angkat mie dan sajikan.
Tak hanya itu, sajian mie juga dilengkapi dengan ayam. Mie yang komplet isinya dan hangat ini bisa menjadi sajian mengenyangkan saat berbuka. Kuahnya berbumbu kemiri yang gurih dengan aroma bawang putih yang semerbak. Mie sendiri mampu membuat para penikmatnya ketagihan untuk menikmatinya lagi dan lagi, pasalnya semua olahan mie sangatlah menggoda selera. Terkhususnya bagi mereka pecinta mie, mungkin sudah banyak mencoba sajian mie dengan beragam varian rasa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie kuah (mie godog) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
