Sedang mencari ide resep bika ambon (takaran sendok & oven tangkring) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon (takaran sendok & oven tangkring) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Membuat BIKA AMBON BERSARANG YANG EMPUK & ENAK (TAKARAN SENDOK MAKAN). Resep Bika Ambon Wajan Takaran Sendok Irit Bahan Assallamuallaikum wr wb, haii sahabat semua.kali ini aku coba membuat Bika ambon dengan dipanggang diatas. Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon (takaran sendok & oven tangkring), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon (takaran sendok & oven tangkring) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bika ambon (takaran sendok & oven tangkring) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon (takaran sendok & oven tangkring) memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bika Ambon (takaran sendok & oven tangkring):
- Gunakan 9 butir kuning telur
- Ambil 1 butir telur utuh
- Siapkan 12 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 300 gram atau 15 sdm tepung tapioka/sagu
- Siapkan 1 sachet SKM
- Sediakan Bahan santan
- Siapkan 300 ml santan kental (dari ¼ butir kelapa parut)
- Sediakan 3 ruas kunyit (kupas & parut)
- Siapkan 2 batang sereh (pakai putihnya saja & memarkan)
- Sediakan 7 lembar daun jeruk (buang batang & sobek²)
- Siapkan Bahan biang
- Ambil 2 sdm ragi (fermipan)
- Gunakan 1 sdm tepung terigu (segitiga biru)
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 60 ml air hangat
- Gunakan Tambahan
- Gunakan Secukupnya minyak untuk mengoles loyang
Psst, nama bika ambon ini bukan berarti asalnya dari kota Ambon, lho. Konon, kue ini terinspirasi dari kue khas Melayu, yakni bingka. Pengukuran takaran bahan juga tak boleh salah agar hasilnya sesuai harapan. Langsung saja cek di bawah ini, ya!
Cara menyiapkan Bika Ambon (takaran sendok & oven tangkring):
- Pertama buat bahan biang terlebih dahulu, campur dalam 1 wadah lalu aduk hingga merata. Jika sudah, tutup wadah biang dengan kain/serbet, sisihkan dan biarkan selama 25 menit
- Kemudian buat bahan santan. Masukan parutan kunyit, perasan santan, sereh yg sudah di geprek, dan daun jeruk ke dalam panci. Lalu masak hingga mendidih dengan api kecil
- Sisihkan santan. Sekarang mix telur, gula, serta garam dengan speed 1 hingga gula larut dan telur sedikit mengembang. Jangan di mix sampai telur mengembang kaku ya
- Jika gula dan telur sudah tercampur, masukan bahan santan dan bahan biang ke adonan telur mix lagi sebentar dengan speed 1, lalu masukan tepung tapioka dan SKM, mix lagi dengan speed 1 sampai semua tercampur rata
- Jika sudah rata, tutup adonan dengan kain/serbet, istirahatkan selama 2 jam
- Jika waktu pengistirahatan tersisa 15 menit, panaskan oven dengan api sedang serta oles loyang dengan minyak
- Setelah 2 jam, aduk lagi adonan yang sudah mengembang dengan garpu/balon wisk agar tidak ada endapan dibawah adonan. Jika sudah, tuang adonan ke dalam loyang
- Masukan loyang ke dalam oven yang sudah panas. Letakan di stage paling bawah dengan api sedang. Panggang selama 50-60 menit. Jangan lupa cek tusuk untuk memastikan kematangannya ya (#Tips 1: Selama pemanggangan biarkan pintu oven setengah terbuka agar lapisan atas kue bisa kering ya. #Tips 2: putar² loyang agar kematangannya merata dan kue bersarang sepenuhnya)
- Setelah adonan terlihat kecoklatan, angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin, potong sesuai selera dan siap di santap 😉😉
Bika ambon, ya mendengar Namanya pasti anda langsung teringat akan satu daerah / ibukota yang sangat ikonik di bagian sebalah timur Indonesia. Padahal jika di lihat dari asal usulnya, kue bika ambon ini sendiri di kenal luas sebagai salah satu oleh-oleh khas asal Kota medan sumatera utara lho. Bika Ambon BeFond dibuat dengan menggunakan resep asli Medan dari bahan baku yang berkualitas tinggi sehingga menjadikan kuenya bertekstur lembut, memiliki rasa manis yang pas, dan tentunya bikin nagih! Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu Nah biasanya bika ambon ini terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, santan, dan tepung kanji.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bika Ambon (takaran sendok & oven tangkring) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
