Anda sedang mencari inspirasi resep bika ambon mini rainbow 2 telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon mini rainbow 2 telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak yang suka bika ambon, terkadang karena bau sereh dan daun jeruknya itu. Termasuk ayahnya yaya (a.k.a suami saya. Nah biasanya bika ambon ini terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, santan, dan tepung kanji.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon mini rainbow 2 telur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bika ambon mini rainbow 2 telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bika ambon mini rainbow 2 telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bika Ambon Mini Rainbow 2 Telur menggunakan 24 bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bika Ambon Mini Rainbow 2 Telur:
- Siapkan Bahan Biang
- Sediakan 50 ml air hangat kuku
- Gunakan 2 sdt ragi instan (fermipan)
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Bahan A
- Sediakan 65 ml santan instan
- Ambil 135 air
- Sediakan 1 sdt vanilla essence
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 batang sereh (bagian putihnya saja)
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Siapkan 7 lembar daun jeruk
- Sediakan Bahan B
- Siapkan 100 gr tepung tapioka
- Siapkan 50 gr tepung terigu
- Sediakan 100 gr gula pasir
- Ambil 2 butir telur
- Ambil 3 tetes pewarna kuning
- Ambil Bahan C
- Gunakan 1 sdm margarin dicairkan
- Siapkan Pewarna
- Ambil 2 tetes pewarna hijau muda
- Ambil 2 tetes pewarna merah tua
Bika ambon menjadi salah satu kue khas Medan, karena kudapan ini pertama kali dijual di Jalan Ambon, kawasan Sei Kera Hilir, Medan. Meskipun sudah banyak yang menjualnya, tapi tak ada salahnya Bunda mencoba membuatnya sendiri dengan mencontoh resep bika ambon yang tersedia. Bika Ambon Mini sudah jelas dengan namanya bika ambon ya tentunya kue ini berasal dari kota ambon, yang unik dari kue ini adalah penyajian yang unik dengan ukuran mini yang akan membuat bika ini bisa disajikan untuk keluarga besar atau saat kita ada pertemuan dengan banyak orang. Bika ambon, ya mendengar Namanya pasti anda langsung teringat akan satu daerah / ibukota yang sangat ikonik di bagian sebalah timur Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon Mini Rainbow 2 Telur:
- Masukkan semua bahan A (santan, air, sereh, daun pandan, daun jeruk, vanilla essence, garam, kunyit bubuk)
- Aduk perlahan hingga rata, masak dengan api kecil hingga mendidih. Kemudian dinginkan santan di suhu ruang
- Campur semua bahan biang (ragi, air hangat, gula pasir). Diamkan selama 5-10 menit sampai mengembang dan berbusa
- Campurkan sebagian bahan B (Tepung tapioka, tepung terigu dan gula pasir)
- Masukkan bahan biang dan santan sedikit demi sedikit kedalam adonan bahan B. Aduk hingga larut dan tercampur rata
- Masukkan telur dan sisa santan. Aduk rata hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal
- Beri pewarna kuning, aduk rata. Tutup adonan dengan serbet bersih atau plastic wrap. Diamkan selama +/- 1.5 jam
- Cairkan margarine
- Masukkan margarine ke adonan yang sudah mengembang, aduk rata
- Bagi tiga adonan, 2 adonan diberi warna merah dan hijau
- Masukkan adonan kedalam botol atau teko agar mudah menuangkan adonannya
- Panaskan teflon dengan api kecil, alasi dengan tatakan kukusan/seng/bekas loyang agar panas merata keseluruh lubang teflon
- Olesi teflon dengan minyak, tuang adonan 3/4 loyang
- Biarkan teflon terbuka hingga adonan berlubang diseluruh permukaannya
- Tutup teflon, masak hingga permukaan atas bika ambon kering. Angkat kue menggunakan sendok atau sutil kecil
- Bika ambon mini siap dinikmati
Padahal jika di lihat dari asal usulnya, kue bika ambon ini sendiri di kenal luas sebagai salah satu oleh-oleh khas asal Kota medan sumatera utara lho. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal. Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon mini rainbow 2 telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
