Anda sedang mencari ide resep bika ambon (panggang oven) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon (panggang oven) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon (panggang oven), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bika ambon (panggang oven) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. All the tips you need to know to make bika Ambon successfully. Hai semuaa. kali ini saya buat bika ambon yang enak banget dan lembut walaupun sdh esok hari, bika ambon ekonomis ini mudah membuatnya dan bersarang bagus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bika ambon (panggang oven) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bika Ambon (Panggang Oven) memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bika Ambon (Panggang Oven):
- Ambil 10 sdm terigu
- Ambil 2 buah telur
- Siapkan 50 gr tapioka
- Ambil 2 buah sereh
- Gunakan 200 ml santan
- Ambil 100 gr gula pasir
- Sediakan 1 lembar pandan
- Ambil 1/2 sdt bubuk kunyit
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdm margarin
- Siapkan Sejumput garam
- Siapkan Bahan biang :
- Ambil 1 sdt ragi
- Siapkan 5 SDM air hangat
- Gunakan 2 SDM gula pasir
Pertama, ambil satu buah wada dengan ukuran sedang. Panggang bika dalam oven selam kurang. Bika ambon, ya mendengar Namanya pasti anda langsung teringat akan satu daerah / ibukota yang sangat ikonik di bagian sebalah timur Indonesia. Padahal jika di lihat dari asal usulnya, kue bika ambon ini sendiri di kenal luas sebagai salah satu oleh-oleh khas asal Kota medan sumatera utara lho.
Langkah-langkah membuat Bika Ambon (Panggang Oven):
- Buat biang : ambil wadah masukkan ragi, gula pasir dan air hangat aduk dan tutup rapat tunggu kurleb 15 menit sampai keluar buih buihnya.
- Buat santan : ambil panci kecil masukkan air, santan, pandan, sereh, bubuk kunyit dan daun jeruk serta garam
- Adonan : ambil wadah masukkan terigu, tapioka, masukkan santan dan adonan biang yang sdh berbuih dan tutup sampai 30 menit jam atau sampai keluar buih kembali
- Ambil wadah kocok telur, gulapasir, mentega yg sudah d cairkan sampai tercampur rata saja lalu masukkan k adonan yg sdh berbuih tadi lalu tutup rapat kembali sampai keluar buih kembali.
- Siapkan loyang yang sudah dipanaskan dan diolesi mentega tipis. Oven dengan cara buka pintu oven selama 10 menit, kemudian baru ditutup hingga sekitar 1 jam atau hingga matang.
- Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu baru dipotong-potong.
Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal. Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon (panggang oven) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
