Sedang mencari ide resep dendeng sapi asap (se'i kupang) balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng sapi asap (se'i kupang) balado yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Teman teman yang mungkin salah satu penggemar dendeng sapi balado mungkin agak kesulitan untuk mengobati rindu dengan masakan daging sapi tersebut.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng sapi asap (se'i kupang) balado, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan dendeng sapi asap (se'i kupang) balado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dendeng sapi asap (se'i kupang) balado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dendeng sapi asap (se'i kupang) balado memakai 6 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Dendeng sapi asap (se'i kupang) balado:
- Siapkan 300 gr sei sapi kupang
- Gunakan 3 pcs kentang ukuran sedang, potong sesuai selera
- Ambil 10 biji cabai rawit oranye
- Sediakan 7 biji cabai merah besar
- Ambil 8 siung bawang merah, diiris tipis
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa sapi (optional)
Beragama olahan dendeng pun jadi favorit banyak orang. Tentunya bisa kamu produksi sendiri di dapur sesuai selera. Se'i merupakan olahan daging khas Kupang yang biasanya terbuat dari daging babi. Tapi di resto yang satu ini se'i tersaji halal karena menggunakan daging sapi.
Langkah-langkah membuat Dendeng sapi asap (se'i kupang) balado:
- Kentang yang sudah dipotong potong lalu digoreng sampai agak kering
- Daging sei sapi nya sebenarnya sudah matang, tapi biar tidak alot saya tumbuk tipis2 jadi seperti dendeng (foto di step berikut)
- Setelah ditumbuk, baru saya potong kecil
- Cabe-cabean nya diulek kasar saja (kalau saya kurang suka cabai terlalu halus) 😊
- Panaskan minyak goreng untuk menumis bawang merah (saya menggunakan bekas gorengan kentang tadi). Tumis sampai layu
- Tambahkan cabe2an kedalam wajan. Tumis agak lama supaya cabai nya matang/berubah warna dan minyak menjadi agak merah
- Koreksi rasa dahulu sebelum masukin si daging dan kentang (karena daging nya sendiri sudah memiliki cita rasa yang endeuszz)
- Masukkan daging. Aduk2 hingga semua tercampur
- Terakhir setelah matang baru campurkan si kentang yang sudah di goreng biar tetap agak crispy (kalau saya matikan kompor baru masukkan kentang, aduk sebentar lalu angkat)
- Step terakhir, siapkan nasi putih panas sebagai lawan nya 😁 selamat makan siang!
Aroma daging asap kini berpadu dengan sambalnya. Kami mencoba se'i original tanpa sambal terlebih dahulu. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat dendeng sapi asap (se'i kupang) balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
