Lagi mencari inspirasi resep se'i sapi khas kupang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal se'i sapi khas kupang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Se'i Sapi merupakan makanan khas dari daerah Indonesia Timur tepatnya Kupang, NTT. Owner Se'i Sapiku Taslim Rachim mengatakan, Se'i Sapiku hadir membawa olahan daging se'i sapi halal yang dapat memanjakan seluruh lidah orang Indonesia namun tetap mempertahankan cita rasa asli khas tradisional. Se;i daging sapi, kuliner khas Kupang, NTT (Foto: ist) JAKARTA, Beritasatu.com - Nusa Tenggara Timur (NTT) tak cuma memesona berkat keindahan alam dan keunikan budayanya saja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari se'i sapi khas kupang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan se'i sapi khas kupang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah se'i sapi khas kupang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Se'i Sapi Khas Kupang memakai 15 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Se'i Sapi Khas Kupang:
- Gunakan 1 daging Se'i Sapi
- Gunakan 2 siung Bawang merah
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 1/4 Bawang Bombay
- Siapkan 13 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Siapkan 2 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
- Gunakan 1 ikat kecil kemangi, siangi
- Ambil 1/2 buah tomat
- Ambil secukupnya lada bubuk
- Gunakan secukupnya saos tiram
- Gunakan secukupnya kecap manis
- Sediakan sedikit minyak goreng
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya air
Lihat juga resep Mie Se'i sapi ala kupang enak lainnya. e'i merupakan olahan daging khas Kupang yang biasanya terbuat dari daging babi. Namun, Se'i juga bisa diolah menggunakan daging sapi sehingga halal untuk umat islam. Pedagang sering menawarkan se'i berpasangan dengan sambal luat, yaitu sambal khas Kupang yang mengandung jeruk, tomat dan daun kemangi. Daging se'i atau daging sapi kemasan khas Kupang yang dijual di pusat perbelanjaan oleh-oleh khas Kupang adalah daging sapi yang fresh dan siap olah.
Cara menyiapkan Se'i Sapi Khas Kupang:
- Iris daging se'i Sapi nya tipis-tipis atau sesuai selera
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, bawang Bombay, cabai, dan tomat.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang Bombay, sampai harum.
- Masukkan cabai, setelah matang masukkan tomat
- Bisa beri sedikit air, biarkan sampai bumbu matang dan air mendidih dan menyusut. (ini bisa di skip) bila tidak ingin ada airnya
- Masukkan daging Se'i Sapi nya, tambahkan lada bubuk, gula, garam, saos tiram, dan kecap manis. Aduk rata
- Masak Se'i sebentar saja ±5 menitan agar daging tidak keras. masukkan daun kemangi. Aduk rata
- Tes rasa
- Siap di sajikan
Kenapa gue mention disini, soalnya daging se'i yang gue cerita diatas di semua tempat makan tadi adalah daging BABI. Karena lokasi di Kupang, jadi mayoritas se'i yang dijual pasti babi. Nah salah satu solusi untuk yang nggak makan babi ya Ibu Soekiran ini. Dia menjual se'i SAPI dan se'i IKAN beku untuk dibawa pulang. Diakuinya, daging asap ini disajikan dengan beragam sambal, yakni lu'at khas Kupang, matah khas Sulawesi, Rica rica khas Bali, Lombok ijo khas Padang, Blackpaper dan Chilli Oil Gorontalo.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Se'i Sapi Khas Kupang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
