Sedang mencari inspirasi resep nasi tutug oncom yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi tutug oncom yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi tutug oncom, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi tutug oncom enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Ketika mengkonsumsi nasi tutug oncom, perpaduan rasa gurih, asin, dan pulen akan semakin terasa di lidah. Terutama apabila oncom pecah di dalam mulut, rasa gurih pun tak tertahankan lagi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi tutug oncom yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Tutug Oncom menggunakan 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Tutug Oncom:
- Siapkan 1 papan tempe oncom 10x5cm
- Gunakan 8-12 siung bawang putih
- Siapkan 1-2 genggam kencur
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan 1-2 sendok makan terasi goreng
- Gunakan 7-9 butir cabe rawit hijau
- Siapkan 1/4 sendok teh gula
- Ambil secukupnya minyak goreng
Dalam penyajianya sendiri, nasi tutug ini disajikan bersama beberapa macam lauk seperti ayam. Nasi tutug oncom ini adalah nasi yang ditumbuk bersama oncom yang sebelumnya sudah digoreng atau dibakar terlebih dahulu, karena dalam bahasa Sunda sendiri tutug yaitu artinya tumbuk. Find Nasi Tutug Oncom Traditional Sundanese Meal stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Mampir ke Tasikmalaya wajib makan nasi tutug oncom di sini.
Cara menyiapkan Nasi Tutug Oncom:
- Siapkan tempe oncom atau jika tidak ada tempe leftover, bakar hingga berwarna coklat tua atau kecoklatan, jika tidak bisa, bisa hancurkan tempe oncom atau left over tempe dengan tangan hingga bulir kacangnya terpisah jelas, panaskan pan teflon, sangarai hingga kecoklatan(cara ini lebih Ok), sisihkan
- Haluskan bawang putih, kencur dan terasi, sisihkan
- Siangi dan cincang kasar cabe rawit hijau, sisihkan
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, setelah harum masukan bulir oncom tempe dan cincangan kasar cabe rawit hijau, aduk hingga sebati, agak kering dan harum matikan api, beri garam dan gula, rasanya harus gurih masin😊siap di campur dengan nasi, selamat menikmatiiiiih😋
Nasi diaduk dengan oncom, disajikan hangat dengan sambal sedap. Seperti nasi timbel, yang kini telah mendunia, nasi tutug oncom pun seharusnya dapat diangkat ke level yang lebih tinggi. Tidak hanya terkenal di Jawa Barat, tetapi juga di seluruh Indonesia. Fimela.com, Jakarta Mau membuat nasi tutug oncom dengan cita rasa pedas? Resep yang satu ini bisa langsung dicoba.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi tutug oncom yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
