Lagi mencari inspirasi resep nasi tutug oncom yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi tutug oncom yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi tutug oncom, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi tutug oncom yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nasi tutug oncom atau TO adalah salah satu ciri khas kuliner Tasikmalaya. TO merupakan perpaduan nasi dengan oncom berbahan dasar kacang, khas Jawa Barat. Enak disantap hangat dengan lalapan dan sambal dan lauk pelengkap lainnya seperti udang bakar dan tempe goreng 😋😋😋 Buat entry juga untuk mer.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi tutug oncom yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Tutug Oncom memakai 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Tutug Oncom:
- Sediakan 2 papan oncom
- Ambil 1 ikat Daun Kemangi
- Sediakan 100 gr leunca
- Sediakan 4 porsi nasi
- Siapkan Bumbu Halus:
- Siapkan 12 butir bawang merah
- Ambil 9 butir bawang putih
- Sediakan 1 ruas kencur
- Siapkan 1 sdt terasi Goreng
- Ambil 10 bh Cabe rawit jawa
- Gunakan 10 buah Cabe merah
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
Nasi tutug oncom juga bisa dikreasikan di rumah dengan berbagai resep pilihan. Anda hanya menyiapkan bahan-bahan sederhana, seperti nasi, oncom, daun jeruk dan kemangi untuk menambah aroma lezat di dalam nasi tutug. Tutug oncom merupakan bahasa Sunda yang punya arti seperti proses pembuatan makanannya. Nasi tentu saja artinya nasi, tutug punya arti ditumbuk, sedangkan oncom ya oncom.
Cara menyiapkan Nasi Tutug Oncom:
- Cuci dan hancurkan oncom, sisihkan.
- Haluskan bumbu, Tumis bumbu hingga harum dgn minyak secukupnya.
- Masukkan oncom yg sudah dihancurkan ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Koreksi rasa
- Bagi 2 Tumis oncomnya, 1/2 diwadah sedangkan biarkan sisa 1/2nya di wajan.
- Buat Tumis oncom sayuran terlebih dahulu. Masukkan Kemangi dan leunca ke dalam wajan, aduk hingga sayuran agak layu. Kemudian sisihkan tumis oncomnya.
- Buat Nasi Tutug Oncom: Tumis oncom yg awal disisihkan (tanpa sayuran) dimasukkan kembali ke dalam wajan, masukkan Nasi juga kemudian aduk hingga rata seperti membuat Nasi goreng. Koreksi rasa.
- Sajikan Nasi Tutug ke dalam piring, kemudian taburi Tumis oncom untuk memperkuat rasa. Selamat menikmati :)
Jadi, nasi tutug oncom adalah nasi yang dicampur dengan oncom. Tapi oncomnya diolah dulu ya, biasanya sih dibakar atau digoreng dulu, baru deh ditumbuk. Nasi tutug oncom yang sudah diaduk dengan oncom berbumbu disajikan dengan sambal hijau dan sambal tomat serta leunca dan timun sebagai lalapan. Menu pelengkap lainya berupa cipe atau tempe. Sesuai dengan nama yang diusungnya, nasi tutug oncom ini terbuat dari campuran nasi dan juga oncom.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Tutug Oncom yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
